Légumes et Tofu - Avec des fruits de mer

Une histoire commencée il y a 15 ans, dans ma cuisine parisienne. Un samedi. Des amis venaient dîner pour mon anniversaire. Une idée de menu: un repas libanais[...]

Pour changer de ma traditionnelle (et super bonne en toute modestie) ratatouille, j'ai fait une version au four... un peu au hasard. Et comme on le dit[...]

Pour changer de ma traditionnelle (et super bonne en toute modestie) ratatouille, j'ai fait une version au four... un peu au hasard. Et comme on le dit[...]

Je rentre en phase auberginienne je le sens. J'ai envie de cuisiner ce merveilleux légumes du plus de façons possibles. Après les aubergines alla parmigiana ,[...]

Un souvenir d'Italie assez étrange puisqu'en fait cette recette est originaire d'Espagne...C'est drôle parfois le destin des plats, non? Au départ, c'était un[...]

Un souvenir d'Italie assez étrange puisqu'en fait cette recette est originaire d'Espagne...C'est drôle parfois le destin des plats, non? Au départ, c'était un[...]

Je rentre en phase auberginienne je le sens. J'ai envie de cuisiner ce merveilleux légumes du plus de façons possibles. Après les aubergines alla parmigiana ,[...]

Pour changer de ma traditionnelle (et super bonne en toute modestie) ratatouille, j'ai fait une version au four... un peu au hasard. Et comme on le dit[...]

P.A.T.A.T.E. D.O.U.C.E. Je suis devenu fan de ce tubercule dès la première fois que j'y ai goûté! Une purée qui accompagnait un poisson, chez une amie.[...]

Un jour de canicule, vraiment caniculaire. Un thermomètre qui dépasse les 40ºC. Un cuisinier qui en croise un autre, un peu pingouin sur les bords qui fond dès[...]

Depuis trois ans maintenant, à chaque fois que je passe par la France, je vais cuisiner au moins toute une journée avec Dorian . La première fois, c'est tout[...]

Un souvenir d'Italie assez étrange puisqu'en fait cette recette est originaire d'Espagne...C'est drôle parfois le destin des plats, non? Au départ, c'était un[...]

Je rentre en phase auberginienne je le sens. J'ai envie de cuisiner ce merveilleux légumes du plus de façons possibles. Après les aubergines alla parmigiana ,[...]

Pour changer de ma traditionnelle (et super bonne en toute modestie) ratatouille, j'ai fait une version au four... un peu au hasard. Et comme on le dit[...]