Légumes et Tofu sans maquereau

Une recette du très beau livre Cuisine et Fermentations de Malika Nguon aux éditions Ulmer. Je me suis moi-aussi lancée dans la fermentation depuis quelques[...]

Une compotée en mode sucré-salé avec les légumes et les fruits de saison ! Le mariage de l'aubergine et la quetsche m'a semblé intéressant et le résultat a été[...]

Une nouvelle association aubergines et quetsches ! En mode petit curry tout doux, pour un dîner encore au jardin, mais avec un petit gilet maintenant et un[...]

Mêler les belles aubergines de l'Amap, les quetsches cueillies en Alsace et l'ail noir acheté à Billom lors de notre séjour en Auvergne pour une salade douce[...]