Divers avec oeuf

Un autre livre que j'ai reçu à Noël est le dernier de Mario Batali, un chef que j'affectionne beaucoup. C'est le livre des recettes de son restaurant  Babbo  à[...]

Cette semaine, je m'occupe d'écouler les stocks qui se trouvent dans les placards, le frigo et le congélateur. Mes seules courses seront les produits frais[...]

Les gnocchis, j'adore ça! Je vous en ai d'ailleurs déjà donner plusieurs recettes ( aux épinards  et aux patates douces ). Il manquait pourtant ma recette de[...]

Versione italiana più giù Nous partons de plus en plus au sud avec des ingrédients très colorés et méditerranéens. Je vous avais déjà parlé des gnocchi de[...]

Versione italiana più giù Comme vous pouvez le déviner je suis en phase d'exploration du fabuleux monde...des gnocchi. E particulier des gnocchi d'été[...]

Versione italiana più giù Le temps des cocons est revenu, des petits plats chauds, tout doux, comme les gnocchi par exemple. Comme vous avez pu remarquer, il[...]

Versione italiana più giù Voici notre rendez-vous mensuel sur les bases de la cuisine et pâtisserie (comme le risotto , les meringues...) Pour rester dans le[...]

Gnocchi de pommes de terre et betterave au pesto Versione italiana più giù Les gnocchi de pommes de terre , à mon avis, ne sont dignes d'être appelés ainsi[...]

Je vous propose de vous lancer dans la confection des gnocchis de pommes de terre qui sont étonnamment facile à faire. Le gnocchi est une pâte courte, roulée[...]

Nombre de personnes - + 125 g de pomme de terre à chair farineuse 250 g de farine T.55 60 g de sucre 35 g de beurre 1 oeuf 5 cl de lait tiède 1 sachet de[...]

Première expérience pour moi avec les gnocchis. Ils sont excellents et facile à réaliser. Il n'y a que le façonnage qui est un peu plus long mais ça en vaut[...]

Je vous explique mon cheminement de pensée... Au début octobre, je vois un plat très alléchant chez Pommes Cannelles , soit sont Gratin de gnocchis aux légumes[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour préchauffer le four, thermostat 7 (210°C) Préparation 1 Cassolettes de gnocchis à la fourme d'Ambert au[...]

Pâte brisée au robot ou à la main Une recette tout à fait basique, et pourtant jusqu'à présent, je ne la réalisais jamais de peur de la louper. Quelle erreur,[...]

La saison de la courge arrive à sa fin (malheureusement) mais on en trouve quand même encore un peu sur les marchés et ça tombe plutôt bien parce que j'en[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 9 personnes Pour 18 pièces environ Préparation 1 Pâte à choux - 1.1 Comment faire la pâte à chou ? Dans une casserole ,[...]

Une vingtaine de chouquettes, mini-éclairs au chocolat et mini-choux à la crème pâtissière vanillée réalisés avec 1 sachet " mix choux " de SUPPLEX sans[...]

Les gnocchi, J'ADORE!!! Bien sûr, je ne parle pas de ceux qu'on achète tout prêts. Les gnocchi maison n'ont absolument rien à voir. Mon premier essai date de[...]