Divers sans bavette curry

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour le chou vapeur 10 g de vinaigre 350 g d'eau 2 g de sel 1 g de bicarbonate 600 g de chou Préparation 1[...]

J'ai acheté des coquelets fermiers bien dodus ; comme en ce moment je suis à nouveau dans une phase désossage je m'y suis attelée. Cette recette est rustique[...]

J'avais des invités et j'ai réalisé ce plat délicieux ; vous pouvez procéder en l'étalant sur 2 jours. Ma recette est pour 4 personnes et je la donne par[...]

Caviar Sturia Primeur en gelée de pomme verte. OEuf de caille, choux-fleur, spaghetti croquants et shiso Par Philippe Etchebest Hostellerie de Plaisance,[...]

1 - Démarrage express 29 Ppts Semaine n° 1 :7 jours sur la base de 29 Ppts ( donc celle qui sont a 26 pp , on prend 3 pp sur notre reserve , oki ) (si[...]

Enlever les feuilles abîmées du chou. Laver , rincer au vinaigre. Égoutter. Couper en quatre le chou. Ôter le coeur dur. Émincer. Dans un autocuiseur ,[...]

Le chou rouge braisé: - chou émincé - un oignon - des lardons fumés - de la graisse d'oie Les éclats de châtaigne: - des châtaignes en bocal - une pincée de[...]

Huîtres gratinées au sabayon de champagne Vous commencez à réfléchir aux repas de fin d'année ? Voici quelques suggestions pour les entrées sur mon blog. En[...]

INDEX DES ENTRÉES FROIDES Crevettes – crustacés Salade vitaminée aux crevettes et coeurs de palmier Verrine "Fenouil, homard et son nuage à la bisque" Fond[...]

Nombre de personnes - + 1 chou vert frisé 300 g de lardons fumés ou non, suivant les goûts 1 échalote 4 cailles non bardées ( trop gras) 10 cl de cognac[...]

Nombre de personnes - + 6 cailles 1 chou vert 2 poignées de girolle 200 g de foie gras cru 1 carotte en rondelles 2 échalotes grossièrement coupées 1 poireau[...]