Divers avec coings

Pour la pâte sablée: 250 g de farine 80 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 30 g de poudre d' amandes 125 g de beurre 1 jaune d’ oeuf sel Pour la[...]

Retour à la première partie Après les entrées l'atelier de cuisine continue avec un plat de poisson : le cabillaud "Skrei" norvégien qui n'est pêché que les[...]

L'automne... j'aime cette saison . J'aime cette saison malgré l'humidité qui me fait friser les cheveux, malgré les journées qui raccourcissent et les[...]

Pour démarrer la semaine toute en douceur, je vous propose une crème brûlée aux pommes et coings Charles & Alice, recette extraite du livre Gourmandises[...]

L'automne... j'aime cette saison . J'aime cette saison malgré l'humidité qui me fait friser les cheveux, malgré les journées qui raccourcissent et les[...]

La recette de la pâte briochée vegan est ici , sur le site Spice Island Vegan . Cette pâte peut servir pour tout type de pâtisserie briochée, et a l'immense[...]

Comme vous le savez, mes chers lecteurs, je n'hésite pas à me sacrifier de temps en temps pour vous et pour la science, en tentant diverses expériences,[...]

La tarte Bourdaloue est l'un des desserts que je préfère, ce mélange de poires juteuses et sucrées, l'onctueuse crème frangipane délicieusement parfumée à la[...]

Les pêches de vigne sont presque un miracle de la nature : encore des fruits d'été en plein automne avec une couleur de fruits rouges ! J'ai eu la chance d'en[...]

Il y a tant de délicieuses saveurs automnales sucrées, entre fruits et fruits secs, entre saveurs mielleuses et de sous-bois... Je ne m'en lasse pas et[...]

Comme vous le savez, mes chers lecteurs, je n'hésite pas à me sacrifier de temps en temps pour vous et pour la science, en tentant diverses expériences,[...]

Septembre annonce l'arrivée de l'automne.....Dans ma cuisine, c'est la saison des coings. Bien sûr, une partie de la récolte est réservée à la traditionnelle[...]

Tarte aux figues et aux amandes Encore un fruit de saison dans ce beau panier garni : la figue . Elle est présente sur les marchés de mi-août aux premières[...]

La raisinée est un produit du terroir vaudois. Une spécialité suisse romande. Dans cet ingrédient, parfois appelé "vin cuit", ou "cougnarde", il n'y a pas de[...]

Pour la pâte briochée (un moule à tarte de 28 cm): 250 g farine 1 pincée de sel 4 càs sucre 1 càs vanille liquide 1 oeuf battu 50 g beurre fondu 1 càc levure[...]

Ingrédients: (...)Petite histoire sur cette belle recette du terroir Bourbonnais, région d'Auvergne : le piquenchâgne. Autrefois, on écrivait Picanchâgne. Le[...]

1 pâte sablée 500 g de fraises gariguettes 100 g de chocolat blanc 1/2 l de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre poudre 1 jus de citron 1 c. à soupe de[...]

Tarte amandine aux pommes Partagée entre une envie de galette et une tarte aux pommes classique... j'ai opté pour une tarte aux pommes sur fond d'amande comme[...]