Divers avec salade

- 3 tomates allongées (300-350 g) - 8 mini aubergine s ou 1 aubergine (300 g) - 10 oignons nouveaux (150 g) - huile d'olive - 2 cuillères à soupe thym - sel[...]

Comme chaque année, nous partons passer les vacances de la Toussaint à Paris, chez ma mère. À Boulogne, plus exactement. Et comme le temps a l’air clément,[...]

Nombre de pers - + 150 g de beurre pommade 300 g de sucre semoule (125g + 175g) 1 sachet de sucre vanilé 5 oeufs 150 g de farine 75 g de fécule ou de maïzena[...]

420 g de lait entier 250 g de Roquefort Société® 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre semoule 20 g de sirop de glucose 2 g de stabilisateur pour glace 30 g de[...]

Il y a quelques jours, Véro est arrivée chez moi avec un panier de mirabelles. Voilà qui ne pouvait me faire plus plaisir. Avec, j'ai fait quelques pots de[...]

cliquer sur la photo pour l' agrandir La crème anglaise, quelle galère diront certains... Et bien non !  A condition d'arrêter la cuisson de votre crème dès[...]

Qu’est-ce que j’aime le temps des fruits d’été moi! Pêches, nectarines, melon, groseilles, framboises , tout y passe et je dévalise quasi[...]

Pendant des années, je suis restée fidèle corps et âme à ma recette de pancakes fétiches , pensant naïvement qu'aucune autre ne détrônerait cette dernière que[...]

Certains trouvent pâte à choux très difficile à réaliser, cependant quand on maitrise cette pâte on peut réaliser de fabuleux dessert avec ainsi que des[...]

Pour la raviole de jus de fraise : 200 g de fraises surgelées 2 g d'agar-agar 10 g de miel Pour le crémeux shiso (ou basilic) : 190 g de crème liquide 190 g[...]

Salade de fruits exotiques (Ananas, mangue, passion), glace vanille et ananas macéré au rhum Un dessert fraicheur à tous les niveaux pour ce bel "été indien"[...]

- 300 g de blancs de poireau - 2 pommes de terre (environ 150 g) - 1 carotte - 1 bulbe de fenouil - 400 ml de bouillon de légumes - 2 branches de thym - 1[...]

- 2 abaisses de pâte feuilletée - 6/8 poireaux - Quelques pschitts d'huile d'olive - 2 petites boîtes de quenelles de poulet sauce champignon - 10 cl de sauce[...]

Bonjour, bonjour , Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai concocté la semaine dernière avant ces chaleurs caniculaires de filet mignon (je crois[...]

Avec l'excédant de levain on peut faire des cakes, des pancakes ou plus surprenant encore l'intégré dans des pâtes à tartre ou à foncer par exemple. On combine[...]

Je trouve tout de même quelques instants pour commencer ma série d'articles sur les repas de fêtes. Je vais dans les deux semaines qui viennent, vous donner[...]