Divers avec estragon

Nombre de personnes - + 1.5 kg de filet mignon de porc 12 tranches de pain d'épice au miel 75 cl de vin blanc sec 20 cl de fond de veau 4 échalotes 50 g de[...]

Les vacances sont terminées et les écoliers ont repris le chemin de l’école. Les collèges et les lycées reprenant à distance, cela nous laisse encore un[...]

Nombre de personnes - + 600 g de betterave cuite 200 g de tomate 100 g de concombre 80 g de oignon , 1 gousse de ail 10 brins de ciboulette 6 brins de persil[...]

. Chères lectrices, chers lecteurs ... Un dernier billet avant les vacances ... Un petit dernier, étais-je tentée de dire, mais il se trouve que ce sera encore[...]

Le weekend dernier avait lieu à Mougins la 6ème édition des Étoiles de Mougins, encore appelé Festival International de la Gastronomie ... Chef d'œuvre ou[...]

. Ça y est, Noël est passé, la fin de l'année aussi et nous voilà en 2012 ... Que le temps passe ! Nous ferons cette semaine un petit retour sur les derniers[...]

Devant le fouillis d'informations sur mon blog, il est devenu impératif de faire une liste. Pour accéder à la recette qui vous intéresse, allez aux archives (à[...]

Vert Désir, à chacun ses sensations Vert Désir, des saveurs et des croquants différents, qui réveillent les 5 sens. Des salades qui font voyager les papilles[...]

U NE JOURNEE AU JARDIN L’été est arrivé, très chaud, très lourd et orageux, il faut en profiter pour passer une journée agréable au dehors, barbecue, salade,[...]

Régulièrement j'achète des galettes de sarrasin et je les garnis d'un œuf, du jambon blanc et du fromage râpé : la galette complète. Cett e fois-ci je me suis[...]

Nombre de personnes - + 1.6 kg de saumon frais 70 g de beurre 2 pâtes feuilletées 60 g de beurre 50 g de raisins secs 3 échalotes 3 Jaunes d'oeufs 2 morceaux[...]

500 g de veau (haché) 300 g de chair à saucisse 150 g de foie gras (cuit) 1 bouquet de cerfeuil et de ciboulette (j’ai remplacé le cerfeuil par de l’estragon)[...]

Samedi soir, pour le dîner, nous avions de charmants invités et leurs joyeux bambins et... une salade de boules de melon-pastèque au Monbazillac et poivre[...]

Pas besoin d’aller au bouchon. Le brunch du 1 er mai, c’est une bonne salade lyonnaise faite maison : la frisée croquante au parfum amer, le lard[...]

Après les indispensables de ma cuisine , ceux de mes placards... Bon, j'en voulais 10 aussi, mais pas moyen, il aurait fallu tirer au sort, et abandonner[...]

Samedi soir, pour le dîner, nous avions de charmants invités et leurs joyeux bambins et... une salade de boules de melon-pastèque au Monbazillac et poivre[...]

Il me reste encore en stock une ou deux recettes du réveillon du jour de l'an. Je ne blogue pas beaucoup ces temps ci, ouh, pas bien. Ben oui, mais pas le[...]

cabillaud : 1 kg pommes de terre : 4 carotte : 6 navet : 4 petits poireau : 4 céleri : 2 branches céleri-rave : 0.5 boule oignon : 1 clou de girofle : 1[...]

Nombre de personnes - + 600 g de calamar moyens 12 rougets (friture) 18 queues de langoustines 12 lottes Pour la pâte à beignet: 250 g de farine 4 oeufs 33 cl[...]