Divers avec quetsches

- 3 belles figues fraîches - 3 très grosses quetsches - 75 g de miel de mandarinier - 45 g de jus de citron (1 citron bio) - 1 étoile de badiane Préparation[...]

Je continue avec des agapes de Noël . Je vous présente aujourd'hui ma deuxième pâte de fruits. Après la pâte de framboises, c'est la pâte de fraises. Pour[...]

La fin de l'été (ou le début de l'automne) signifie que c'est le temps des belles petites prunes. Les Français les appellent les quetsches, nous les appelons[...]

GLACE CRÉMEUSE AU PAIN D’ÉPICE - COMPOTE DE QUETSCHES AU VIN ÉPICÉ Une glace gourmande pour les derniers jours de l'été, une glace quasi régressive aux[...]

En ce moment, je fais des confitures comme je respire ! je ne peux pas m'empêcher, c'est plus fort que moi. Après la myrtille, la gelée de coing, la confiture[...]

Après l’anniversaire de Bretzel Junior le mois dernier, c’est au tour de Lillifee et Cocobello de souffler leurs bougies ce week end.  Pour le jour J,[...]

Le moment de l'apéritif Beignets de fleur de courgettes & co Le cake roquefort et poires Le caviar d'aubergines de Nico El pesto classico Pesto de fanes de[...]

Croquez-Craquez Une recette simple, rapide, originale et délicieuse, à déguster aussi bien tiède que froide. Le mélange des pommes au salé des crackers est[...]

Entre deux fournées de Bredele, une petite pause salée mais en restant toujours du côté de l’Alsace, avec les Kaesknepfle. C’est une recette qui a commencé[...]

C'est vrai quoi. A force de faire la maligne aux quatre coins de la France, ce pauvre blog reste désespérément vide. Zéro recette en un mois, c'est la loose[...]

Les produits de saison : OCTOBRE (mise à jour) Parce qu'on ne mange pas de fraises en février, ni des choux de Bruxelles en plein été, tout comme les fromages,[...]

Juste pour le plaisir, parce que vous n’avez certainement plus de quetsches à cette heure, le dernier épisode de cette série Prunes . Des confitures,[...]

J'adore l'été dans les jardins, pour tout ce qu'on peut y trouver de bon, en ce moment, les Prunes Précoces d'Alsace arrivent en nombre. Pour cette recette[...]

Trois ans que j'en rêvais, Sécotin l'a fait en début d'année. Et en plus, j'ai eu le droit de le choisir :-) Quoi ça ? Mon extracteur à jus ! Si j'ai hésité[...]