Divers avec saumon

Doria a toujours tendance à faire des photos qui donnent envie de tester tous ses recettes. Donc en voyant sa jolie entrée j'ai voulu la faire à l'occasion du[...]

voici d'autres idées : Une tresse apéritive au Pérail Oeufs de caille au saumon fumé   Un éssai très concluant de foie gras de canard au gros sel Chutney aux[...]

  Voici les recettes de l'examen de fin d'année 2011 de mon cours de cuisine restaurateur-traiteur :-) De bas en haut :  -Mise en bouche :  gaspacho, tartare[...]

Voici les recettes de l'examen de fin d'année 2011 de mon cours de cuisine restaurateur-traiteur :-) De bas en haut : -Mise en bouche : gaspacho, tartare de[...]

Calendrier de l'Avent Suggestion de menu de fêtes Panna cotta au fenouil et truite fumée (ou saumon fumé)[...]

Pour vous donner des idées pour vos menus du week end prochain pour Pâques , je vais vous proposer cette semaine des articles qui reprennent différents thèmes[...]

Chaque année, je propose quelques idées pour le menu de Noël, même si le mien reste immuable ... De la caillasse villersoise en apéritif, les traditionnels[...]

Mises en bouche, pour que les enfants soient de la fête, le coté ludique à beaucoup plu ! Minis cloches (truite fumée et rillettes de saumon maison ici ),[...]

Photos Gato Azul k Dîner de la Saint-Valentin Québec, 2007 Crème vichyssoise glacée Y Carpaccio de Saint-Jacques aux atocas Y Huîtres de Malpèque Y Saumon[...]