Divers avec tomme

Ingrédients: - 1 filet mignon de porc - 4 tranches de tomme de Savoie sans croute - 1,5 tranche de jambon blanc - 1 pâte feuilletée - 1 c à s de moutarde -[...]

30 portions 5 kg Carottes 100 g Beurre 3 Feuilles de laurier 1 Cuillère à café Sucre 1 Cuillère à café Baies roses 1 Cuillère à café Fleur de sel Peler les[...]

- 5 oeufs - 2 échalotes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5 cl de lait - sel - poivre blanc du moulin - 300 g de trompettes de la mort - 1/2 fève Tonka -[...]

- 500Gr de pommes de terre - 150Gr de Tomme râpée (j'en ai mis 220Gr) - 30Gr de beurre - 100Ml de lait - 2 Càs. de crème fraîche épaisse entière - Sel &[...]

1 pâte brisée 150 grammes de tomme de chèvre au piment d'Espelette 10 tranches de lard fumé 100 grammes de gruyère râpé 200 à 250 grammes de pommes de terre 2[...]

- 12,5 cl de lait et 12,5 cl d'eau - 110 g de beurre - 4 oeufs - 140 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 150 g de tomme de brebis râpé - 4 figues[...]

- 300 g de chou-fleur - 2 Cuillères à soupe de purée d' amandes blanches - 40 cl de lait de riz - 2 g d' agar -agar - 60 g de tomme de brebis - 5 cl de coulis[...]

- 100Gr de Crozets au sarrasin - 400Ml de lait (de préférence entier) - 50Gr de Tomme de montagne râpée + quelques lamelles - 1 oignon (j'ai mis 1 échalotte[...]

5 kg Pommes de terre ½ l Crème Noix de muscade 100 g Beurre 5 Jaunes d’ oeufs 4 Tommes Vaudoise 4 x 100g Sel Poivre Gros sel Préparation Etape 1 Couper chaque[...]

30 portions 5 kg Pommes de terre ½ l Crème Noix de muscade 100 g Beurre 5 Jaunes d’œufs 4 Tommes Vaudoise 4 x 100g Sel et poivre Gros sel Couper[...]

Nombre de personnes - + 800 g de pomme de terre 200 g de beurre 200 g de tomme Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 grille à gâteaux 1 moule[...]

Il y a des plats comme l'aligot que l'on n'ose pas regarder sans prendre trois kilos de culpabilité à moins que... on ait une bonne raison. Et moi, je dis que[...]

4 personnes, 6 pp ou flexip. 4 kiwis verts 100 g de tomme de chèvre 60 g de noix de Macadamia Vinaigrette:1 cs de moutarde douce 1 cs de crème épaisse 4 % 2 cs[...]

Ces ramequins au fromage sont l'occasion parfaite pour utiliser le pain sec dont on ne sait jamais quoi faire. Recette simplissime qui a fait ses preuves en[...]

Il y a des plats comme l'aligot que l'on n'ose pas regarder sans prendre trois kilos de culpabilité à moins que... on ait une bonne raison. Et moi, je dis que[...]

Pour 4 personnes : - 80 gnocchi maison - 20 cl de crème liquide - 1 gousse d’ail dégermée - 2 tranches de jambon blanc - 6 tranches de tomme de Savoie sans[...]

200 gr d’ emmental 200 gr de beaufort 100 gr de tomme de savoie 1 cas de Maizena 215 gr de jus de pomme pur (sans sucres ajoutés) 1 gousse d'ail Matériel Un[...]

 Il y a des jours comme ça où l'envie d'un plat précis vous prend!  Des pâtes, des épinards et du fromage de chèvre...  à cela peut parfois s'ajouter le[...]

30 portions 5 kg Pommes de terre 5 Gousses d'ail 3 Feuilles de laurier Gros sel 100 g Beurre 100 g Parmesan râpé 1 Œuf 6 tommes Vaudoises de 100 g chacune Sel[...]