Divers avec levure

Quelques restes d'une garniture de pizza dans le frigo, un grand soleil et une chaleur prête à booster toute préparation à base de levure, ça donne des bagels[...]

Je ne sais pourquoi ni comment mais voilà que depuis plusieurs semaines, cette idée me trotte dans la tête, une envie de gaufres salées ! (non, non, je ne suis[...]

amuse-bouche Pour 20 madeleines Pour cette première édition de la chronique du chef Léo le risotto, il vous propose une toute nouvelle recette : Des[...]

Ingrédients : - 2kg de farine - 70gr de levure - 20gr de malt - 1l d'eau - 40gr de sel - 1.2dl d'huile d'olive - 300gr de parmesan râpé - 200gr de pignons[...]

Une petite recette vite fait pour les apéros de ce long weekend ! Pour environ 48 petits moelleux : ne vous inquiétez pas du nombre je vous promets qu'ils[...]

Ingrédients: * 250 g de farine            * 4 œufs * 200 g de beurre fondu mais tiède * 100 g parmesan râpé * 3 tomates séchées coupés en dés * 100 g de[...]

Je suis une grande consommatrice de fromage de chèvre, sous toute ses formes, frais, mi-sec, sec, froid ou chaud. Le chèvre se prête à presque toutes les[...]

Ais-je vu ça dans le livre de Joel Legendre??????? Pas sûre du tout. Mais j'ai vu dans un livre de cuisine végé emprunté à ma bibli, un tel plat avec des[...]

Un petit vestige de la semaine du goût que l'on emmène avec nous pour les vacances et pour toujours essayé de lutter contre les arrêts au stand chips et[...]

Plus qu'une recette, une idée pour ne plus avoir à choisir entre le sandwich et le cake. Le cake devient petit pain garni. Parfait pour emmener en pique-nique![...]

1) Pour la garniture : - 160 g de pavé de saumon - 80 g de saumon fumé - 2 cuillères à soupe d' aneth ciselée (surgelée) 2) Pour la pâte : - 200 g de farine -[...]

pour une quarantaine de torsades : 250 gr de farine 20 gr de parmesan 1 ccafé herbes de provence 5 gr de levure sèche (pour faire du pain) 10 cl eau tiède 40[...]

- 360 ml d'eau - 2 cuillères à café de sucre - 2 cuillères à café de sel - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 700 g de farine - 4 cuillères à café de[...]

Servie avec mon velouté de navet au parmesan, cette brioche au chorizo accompagne aussi divinement des oeufs cocotte. Ingrédients 250g de farine 300g de[...]

Cette recette est une variante de ma recette de blinis au tofu soyeux . J'y ai rajouté de la purée de basilic et du fromage râpé, pour former des pancakes[...]

Pour l'anniversaire des garçons, comme j'en ai parlé précédemment j'ai fait des petites madeleines aux tomates séchées, parmesan et romarin, j'ai ensuite[...]