Divers avec soja

Le Chirashi, ou le Chirashizuchi de son nom complet, est en fait la même chose qu'un sushi mais présentée de manière "éclatée" si on se fonde sur la traduction[...]

Depuis que je suis partie au Japon , je suis devenue trèèèès difficile en matière de sushi. Alors que les sushi shop et autres Planet Sushi me convenaient[...]

Aujourd'hui je vous emmène faire une petite escapade gourmande. Pour cela, nul besoin d'aller bien loin pour les amis parigots. Il vous suffit de vous rendre à[...]

Petit restaurant en famille chez Toraya ! Hé oui, que voulez-vous , c'est pas tous les jours anniversaire ;) Au Japon, les plats chauds sont pratiquement tous[...]

Cette recette ne paye pas de mine, et j'ai longtemps hésiter à la publier ici, car elle ne relève pas vraiment de la cuisine, mais plutôt de l'assemblage. Mais[...]

Aujourd'hui c'est le jour de la battle food. Pour la 16ème édition, c'est Annie du Blog By acb 4 you qui a décidé du thème : la soupe Pour ma part, j'ai choisi[...]

Celles et ceux qui lisent régulièrement les lignes de ce blog savent que j'apprécie tout autant la montagne que le littoral. Or, en cette période hivernale, on[...]

Maintenant que l'on a appris comment faire le riz pour sushis , mettons notre savoir en pratique pour ces makis qui sortent un peu de l'ordinaire. L'avantage[...]

Une nouvelle recette de maki, cette fois-ci un peu plus "traditionnelle". Ce que j'adore avec ce genre de mets, c'est justement la diversité qu'ils offrent en[...]

Mon brunch de la rentrée, sans gluten et sans lactose: *Pain-fougasse aux algues et romarin et chiffonnade de jambon de Bayonne, * Petits coeurs-muffins à la[...]

INGREDIENTS: 250 g de riz à makis (ou riz rond) 1 tranches de saumon fumé 1 morceau de courgette quelques feuilles de salade laitue 3 c à soupe de sauce soja[...]

Bonjour!!! Je ne cache plus mon goût prononcé pour les petits mets aux douces saveurs des lointaines contrées asiatiques... Voici une recette qui fera voyager[...]

un bloc de tofu soyeux des algues ( ic dulse) une échalote de la sauce soja Mettre les algues à tremper une demie heure puis les essorer, émincer l'échalote,[...]

Bientôt une année qui se termine et hop! une nouvelle qui enchaîne de suite. Ce serait bien un moment suspendu entre les deux, juste pour avoir le temps.[...]

Voici une recette toute simple, délicieuse et qui surprendra vos proches si ils apprécient le goût iodé sans connaitre les algues ! Le mélange que j'ai utilisé[...]

Ça s’écrit plutôt en réalité Goma-ae, goma signifiant sésame en japonais. Goma-ae se rapporte aux plats assaisonnés avec une sauce au sésame, l’un[...]