Divers avec marasquin

J'ai déjà évoqué l'origine de la charlotte, du nom de la reine Charlotte de Mecklembourg-Strelitz, épouse de George III, roi du Royaume-Uni. Cet entremets[...]

Je suis tombée par hasard sur des airelles surgelées et j'en ai acheté même si nous sommes en plein dans la saison mais encore faut-il en trouver des fraîches.[...]

Il est difficile de trouver de bons ananas, mûrs à point, alors il existe un moyen d'améliorer leur goût en les "cuisant" avec un sirop léger. J'ai découvert[...]

J'ai toujours entendu parler à la maison du pain au lait en cocotte de ma grand-mère mais je n'en ai aucun souvenir. Comme elle ne livrait pas ses recettes, la[...]

Bien entendu, les originaux sont aux raisins secs trempés dans la grappa , mais j'avais furieusement envie de tester avec des canneberges macérées dans le[...]

Comme je l'ai précisé à plusieurs reprises, traditionnellement, il n'y a que le clafoutis aux cerises que l'on peut nommer "clafoutis", ce dernier pouvant[...]

Le mardi en principe, je publie une recette de boulange, excepté si un évènement particulier se présente entre-temps. Et c'est ce que je préfère. Triturer la[...]

Ces fraises pourraient très bien conclure un repas selon le thème de la "tragédie", avec en plat principal, des pâtes à la Norma ! Très vieille recette[...]

Un dessert d'Escoffier pleinement désuet mais pas dénué de charme, au contraire ! Je l'ai mis un peu au goût du jour tout en essayant d'être fidèle au grand[...]

Comme les pêches du même nom, point de Chantilly pour les fraises Melba ! Une glace à la vanille maison ou encore une mousse glacée ivoire parfumée au[...]

Un petit dessert de saison à emporter ou non. Pour 1 moule de 22 cm 4 œufs 100 g de sucre vanillé maison 50 g de farine 50 g de noix de coco en poudre 20 cl de[...]

Pour les 6 ans de la création du blog, voici des aumônières de crêpes à la crème pâtissière et aux fruits confits, le tout parfumé de Kirsch et de Marasquin[...]

Une petite douceur toute rose à base des fameux biscuits de Reims, selon la recette de mon cher cousin. Ingrédients 70 g de biscuits de Reims maison 125 g de[...]