Divers avec ganache

Je n'ai pas découvert ces petits gâteaux en Italie mais bien à Berlin et en particulier au KaDeWe . J'ai une quantité de recettes incroyables en réserve et il[...]

Après le chocolat chaud maison , j'ai saisi l'occasion de ce défi consacré au café pour évoquer le célèbre café viennois recouvert d'un épais nuage de crème[...]

Des petits biscuits colorés à préparer avec des enfants. Personnellement, je préfère les mikados simplement trempés dans le chocolat afin de mieux percevoir le[...]

Pour Pâques, j'ai pensé que cette tarte conviendrait bien. Certes, elle est très riche mais il suffit d'en consommer très peu et elle a surtout l'avantage de[...]

J'ai découvert depuis peu les noix sablées , grâce à Catalina . Quelle n'a pas été ma surprise d'en voir en Lettonie sous le nom apparemment de Riekstins dans[...]

Un dessert tout simple, frais, encore meilleur le lendemain. Ingrédients biscuit 3 oeufs 100g de farine 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Garniture 200g[...]

C'est à l'occasion du congrès de Vienne de 1814-1815 que fut crée cet illustre gâteau. Il est la spécialité de l'hôtel Sacher de Vienne et, dans une version[...]

Ces petits rochers qui accompagnent agréablement les salades de fruits, se conservent parfaitement 8 à 10 jours. Pour Pâques, ils se façonnent en nid et[...]

Je n'ai jamais compris l'addiction des jeunes aux oréos. C'est simple, ça n'a aucun goût, alors ce n'est pas difficile de faire beaucoup mieux. J'utilise le[...]

Un dessert qui peut se congeler et qui permet de s'organiser en prévision du déjeuner de Pâques. Je conseille vivement de préparer le croustillant ainsi que le[...]

L'alliance chocolat et pain d'épices est parfaitement harmonieuse, sans compter l'ajout du Grand-Marnier. Cette bûche se prépare à l'avance et peut même se[...]

Le plus difficile est de trouver un chocolat blanc de qualité pas trop sucré. Ingrédients 200g de chocolat blanc 20cl de crème liquide 30% 1 sachet de sucre[...]

Catalina m'a offert de merveilleux moules en forme de noix, tout droit rapportés de sa Roumanie natale. J'avais déjà des moules semblables , de plus petite[...]