Divers sans boulgour menthe céleri

Un baozi végétarien léger pour changer... Un fourrage classique chinois. Pour 10 baozi Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine de blé type 45 4 g de levure[...]

Le nom de cette recette vous fait peut-être marrer, mais ce n'est pas une recette inventée, je remplace juste le chou chinois fermenté par la choucroute crue[...]

Bao Zi est un de mes préférés dans la cuisine chinoise, j'aime tout ce qui est farci dans une pâte à base de blé (ravioli, galette fourrée, Bao Zi, Won[...]

Salés: Aubergine à la vapeur sauce tomate coriandre 拌双茄 Boulettes de porc à la vapeur (tête de lion) 清蒸狮子头 Dos de cabillaud à la vapeur au soja noir fermenté[...]

Cheeseburger au boeuf et champignons Club au homard Croissant au thon et marmelade d'oignon Hamburger à la saucisse, choucroute garnie Hamburger de sanglier[...]

Aujourd'hui une recette typique de Serbie, des feuilles de chou farcies.. Le chou est ici mariné, sur le même principe que la choucroute en France, dans une[...]

Une salade toute simple inspirée de la St-Valentin: betteraves râpées, choucroute (non pasteurisée) et pommes. Un mariage heureux entre les saveurs, si[...]

Grêle à l'aller, pluie et neige au retour. 900 km au total. Comme à chaque fois qu'on part en week-end, on a essayé de voyager léger (du moins à l'aller) car[...]

 La vie de blogueurs offre parfois de beaux avantages. Jamais je n'aurais cru en commençant mon blog me retrouver 1 an et demi plus tard invité avec une[...]

J'ai eu la chance de voir plusieurs marchés de Noël: en Allemagne, en Belgique, à New York et en Alsace. J'avoue (mais ça plusieurs le savent) je suis une fan[...]

Hot-dog ; Baguette Moutarde de Dijon Choucroute Rondelles d'oignons Saucisses Tofurky aux tomates séchées Frites  cuites au four avec paprika piment séché[...]

Contre toute attente, un sursaut de l'automne (oui; octobre un 2 juin!) m'a donné la possibilité d'utiliser un pot de choucroute qui n'attendait que ça. Moche[...]

J'ai parfumé mon " pain quotidien " avec du cheddar et des rondelles de jalapenos cette fois . Fallait l'utiliser avec quelque chose qui goûte! Quoique tout[...]

Il y a des aliments qui nous parlent. Sans qu'on ait fumé quoique ce soit! Un pot de choucroute de chou rouge de l'épicerie m'a susuré à l'oreille qu'il avait[...]

...en prévision de faire de la lacto-fermentation!  Ça serait utile quand on arrive avec des boutons ou des graines de capucine... En tout cas pour moi ça[...]