Divers sans vinaigrette piment

Quand on aime, on partage. Kaouther  de Simply Algérian conseille  vivement à Kouky de Cuisine à 4 mains de tester son Toffee Cake. Aussitôt dit, aussitôt[...]

Foustouqia désigne tout gâteau ou pâtisserie à base de pistache. Il y a plusieurs versions de la Foustouqia au Moyen-Orient.  Celle que je vous présente[...]

Les feqqas sont aux Marocains ce que les biscottis sont aux Italiens : une institution. Ces biscuits croustillants se consomment à toute occasion et à tout[...]

La baklawa , reine de la pâtisserie orientale, est ce mille-feuilles de pâte croustillante et fourré de fruits secs ( amandes, noix ou pistaches) puis miellé[...]

Une dernière  gourmandise pour le dernier jour du ramadan . Une petite boule de pâte d'amandes ( ou harissa ) aux couleurs pastelles enrobées de sucre et[...]

Si notre société moderne est plutôt morose ces dernières années et est synonyme de crises économiques et chômage, les traditions perdurent et nous pemettent,[...]

Les plantes aromatiques donnent beaucoup de goût et de saveurs aux plats dans lesquels elles sont rajoutées. Or, si on a tendance à utiliser facilement le[...]

Noël et le nouvel an sont une période de tous les excès du point de vue culinaire : abondance , autant que possible et pas de retenue. Si vous pensez à vous[...]

J'ai découvert cet entremet aux carottes dans un restaurant afghan . La douceur de ce dessert , ses saveurs vous emballent  le palais et vous emmènent[...]

Demain, c'est la chandeleur et après les pancakes ( ici) et les crêpes ( ici ), je vous propose aujourd'hui un gâteau millefeuille de crêpes fourré d'une[...]

C'est mon idée d'un gâteau parfait: simple, beau, parfumé et séduisant. C'est ainsi que Nigella Lawson définit ce gâteau aux amandes, abricots secs et parfumé[...]

Des gâteaux ultra-faciles à réaliser et économiques. D'abord 2 ingrédients : la noix de coco et le lait concentré sucré à mélanger. La pâte est collante, c'est[...]

C’est l 'épiphanie et qui dit épiphanie, dit galette des rois. Cette année, je vous propose une galette avec une crème à la pistache. Je trouve le goût[...]

Le chocolat blanc , malgré son nom, n’est pas vraiment du chocolat. Il est composé essentiellement de beurre de cacao. Le chocolat blanc : on n'aime ou[...]

Comment vous décrire ce plat ? : Un bonheur de gourmandise. R’fiss   constantinois est un plat de cérémonie et de fêtes . Il se prépare pour les grandes[...]