Divers sans cerfeuil moutarde chutney

Quand on ne connaît pas une ville et qu’on ne sait pas où manger, il y a les fameux guides de voyage - ça dépanne. Même s’il y a parfois de bonnes adresses,[...]

L e pied bleu (lepista nuda), c’est vraiment mon champignon préféré (et je ne suis pas le seul : petit clin d'oeil à Colibri , grande amatrice elle aussi).[...]

Une fois n'est pas coutume, ce n’est pas d’une plante sauvage dont il est question aujourd'hui mais d’un animal sauvage : la pieuvre. De mon dernier voyage en[...]

Lorsque les  Editions du Chêne  m'ont fait parvenir ce livre, je dois bien dire que je ne connaissais pas du tout Reine Sammut (originaire des Vosges, elle est[...]

Ingrédients: 80 gr. poulpe cuite d'une pomme de terre 100 gr. levain (sans gluten) - ou 10 gr. de levure de bière 75 gr. farine de maïs fine ( sans gluten[...]

Ingrédients pour 4: 8 calmars taille moyenne 100 gr. pain casereccio lait persil ail sel poivre 150 gr. thon à l'huile poulpe de tomates 2 oeufs petites pour[...]

Ingrédients: pour la pâte brisée: 200 gr. farine (pour moi Biaglut sans gluten) 100 gr. beurre 50 gr. lait 30 gr. sucre semoule pour la crème: 500 gr. poulpe[...]

Ingrédients:   300 gr. farine  (120 Schaer Mix B, 80 gr. Aglutèn, 100 gr. Farmo sans gluten pour moi) 50 gr. eau (pour moi 100 gr. ) 50 gr. lait (pour moi[...]

Ingrédients pour 4: 1 kg poulpe de courge 2 pommes de terre 1 oignon 1,5 lt bouillon 10 gr. beurre demi-sel 150 gr. parmesan 24 tranches de pain sec 4[...]

Ingrédients pour 4: 4 calmars pain casereccio filets d'anchois fromage râpé fromage poulpe de tomates Mutti persil sel piment huile d'olive oignon olives[...]

Ingrédients pour 4: 400 gr. tagliatelle 1 oignon 300 gr. tomates 2 gousses ail 1 poivron jaune 1 bouquet basilique 1 carotte 1 tige céléri 1 verre huile[...]