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Blinis au saumon fumé, Blinis farine de châtaignes .. en version salée avec du saumon fumé et en version sucrée avec de la crème de châtaignes, Blinis ultra simples et rapides , inratables !, Blinis léger saumon fumé et crème légère au citron vert et gonbawa, Blinis et fenouil braisé au citron, Blinis aux asperges avec garniture au chèvre, jambon cru et parmesan.
Feuilleté au saumon, feuilleté chèvre - miel, Feuilleté fait maison garni aux poivrades, asperges, fleurs de courgettes à la ricotta et purée de poivron, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, oOo Le feuilleté géant au Comté, jambon et poireaux oOo, Feuilleté filo au saumon fumé, salade tiède de petits pois, fèves et maïs, vinaigrette
Soupe froide à la roquette, Soupe froide de concombre et de pomme verte, Soupe froide de petits pois et concombre, menthe et ciboulette (Cold peas and cucumber soup with mint and chives), SOUPE FROIDE DE CŒURS D’ARTICHAUTS AUX AGRUMES ET AU PARMESAN, Soupe froide de concombre au fromage blanc, Recette Ptitchef, Soupe froide aux asperges blanches pour célébrer la saison, Recette Ptitchef
Charlotte au chèvre, courgettes, noix et noisettes, bresaola et caramel de balsamique, Charlotte aux courgettes, poireaux et saumon fumé, sauce au yaourt, Charlotte de risotto aux asperges et morilles, Charlotte de fleur de courgette à la brandade, coulis de poivron, Charlotte de radis au chèvre, Charlotte printanière aux asperges et au chèvre frais