Divers sans coriandre miel

J'avais une folle envie de bouchées à la reine au poisson mais pas une recette façon vol-au-vent ou crème. Dans le frigo se morfondait de la soupe de poisson[...]

(SOURCE IAN PERREAULT-JOSÉE DI STASIO) 6 portions 1 ½ à 2 céleris raves selon la grosseur (pour la fraîcheur il doit être lourd) ½ gros oignon 4 gousses d’ail[...]

Parce qu’il n’y a pas que les côtes de bœuf dans ma vie. Quoique… Ce jour là, j’étais seule à la maison. Désœuvrée (j’avais repoussé toute tâche ménagère très[...]

C'est à l'occasion de ce week-end pascal passé dans la Drôme que j'ai enfin pu tester un nouvel aspect d'une plante sauvage que j'apprécie particulièrement :[...]

E   n traversant le Vercors, on voit plein de belles choses et aussi plein de bonnes choses. L’altitude a cela de bien qu’elle permet de décaler les périodes[...]

Aujourd'hui encore par manque de temps un plat simple qui assemble avec goût le contenu des armoires. Légume méconnu au menu tout de même afin de prouver que[...]

Hé la gang, Me revoilà pour la deuxième partie de mon jardin.  Sans plus tarder, je vous présente quelques photos en rafale de certains légumes qui[...]

Spécial dédicace à Michaël :) CALENDRIER DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON - BELGIQUE Manger des fruits et des légumes, c’est bien, mais manger des fruits et[...]

Scorsonère de Longué À l'instar du topinambour, c'est une racine délicieuse, au parfum subtil, pas du tout filandreuse comme on l'entend parfois, à condition[...]

Dans la série "bonnes adresses", impossible de ne pas vous parler de l' Auberge Basque ! C'est un gros coup de coeur que nous avons eu pour cette auberge[...]

Pas réellement de rencontre de cuistots sauvages cette année, ou du moins pas dans la forme des années précédente ( [ça] , c'était l'année dernière). Pour[...]

Pour la suite de notre balade découverte, nous nous dirigeons vers les sous-bois des pentes de la "montagne" locale. La Butte de l'Aigle (945m). En premier[...]

Un savoureux potage, parfumé, cuisiné à la crème, au bon bouillon de viande (veau, poule) pour retrouver le bon goût d'un légume ancien. potage au topinambours[...]

ALIMENTS LOGO VERTS = ALIMENTS RASSASIANTS (PP2) Agneau, rognon Autruche Bar Bison Blanc d'œuf Bœuf, filet Bœuf, bavette Bœuf, jarret, Bœuf, rosbif sans barde[...]

Oh la méchante que je suis ! Des salsifis pour débuter l’année ! Les salsifis en bocaux, vous aimez ? … Moi j’adore ! Mais la Suède[...]

Dans la série "bonnes adresses", impossible de ne pas vous parler de l' Auberge Basque ! C'est un gros coup de coeur que nous avons eu pour cette auberge[...]