Divers

Le käskueche ou gâteau au fromage (ou tarte au fromage blanc) est pour moi intimement lié à l'Alsace et à Strasbourg en particulier où on le trouve dans toutes[...]

Nous avons eu la chance de recevoir le Mood Food Set de   Room Copenhagen . Il s'agit d'un ensemble de petits plats en mélamine qui peuvent servir tour à tour[...]

Autres petits gâteaux vedettes en Alsace: les Springerle. Les springerle sont des bredele moulés dans des empreintes en terre cuite ou en bois. La pâte est la[...]

Encore des bredeles ! Il faut dire que la variété de bredele est presque aussi importante que le nombre d'alsaciens... ou presque ! Les bredle du jour sont de[...]

Faire des hamburgers maison a toujours été pour moi une sorte de défi : il fallait faire au moins aussi bien que Mac Do ! Les enfants étaient intraitables à ce[...]

Fin de semaine calme, reprise douce des activités.  Mon nouvel ouvrage avance doucement, un pull tri-color dont j'attaque les manches en coton noir. J'avance[...]

Faire son propre pain a quelque chose d'un peu magique, de la farine, de l'eau, du sel et la matière prend forme ! Le goût de son propre pain juste cuit est[...]

La tarte flambée, ou flammekueche, est à Strasbourg ce que la pizza est à l'Italie : c'est l’héroïne de la gastronomie bas-rhinoise. La flammekueche se[...]

Mardi est Gras, jeudi est Amour, les fêtes se suivent et ne se ressemblent pas. Pour la Saint Valentin j'ai préparé un mini pain surprise avec à l'intérieur[...]

Le hot-dog, sandwich classique mais tellement bon ! Un pain légèrement brioché, un rien sucré, une belle saucisse viennoise ou une bonne knack de Strasbourg,[...]

Ce marbré vanille-chocolat de Christophe Felder est absolument délicieux et inrratable.  J'aime la douceur de sa texture et son moelleux. Il arrive que les[...]

Les journées comme celles d'aujourd'hui sont à oublier très vite. Avec un hiver qui s'éternise et un ciel si gris qui hésite entre pluie et neige notre corps[...]

Attention, ce gâteau est à réserver aux chocovores et autre chocolat addict. C'est un gâteau 100% chocolat, ultra-moelleux et délicieusement fondant. Je ne[...]

C comme caramel et chocolat, et C parce que C trop bon ! Et C aussi parce que Pâques C'est bientôt, même si la neige qui est tombée en abondance la semaine[...]

 Gâteau forêt-noire ...   petit comme un cup-cake ! Quand je pense gâteau je vois une forêt-noire. J’adore ce mélange chocolat/crème/cerises.  Et là j’ai la[...]

On a tous notre madeleine de Proust. Ma madeleine à moi c'est ce petit pain feuilleté qu'on trouvait dans certaines boulangeries de Strasbourg. A Paris j'ai[...]

Croque-monsieur, tout un poème ou tout un plat ! J'ai une petite liste de croque-monsieur à me mettre sous la dent en toute occasion et à tout moment de la[...]

Les croissants de lune sont de délicieux bredle sablés, parfumés juste comme il faut grâce aux écorces d'orange confites. J'en fais toutes les années, et[...]

Si vous ne connaissez pas encore la brioche de Chelsea je ne peux que vous inviter à la découvrir. En fin de cuisson elle est nappée d'un sirop qui lui donne[...]

Petits bredele roulés tout simple : une pâte de base partagée en deux, l'une reste nature, l'autre s'enrichit de chocolat en poudre. L'intérieur est garni[...]