Divers avec chocolat

Pour ce week-end, encore un entremet! Chocolat Blanc/Speculos sur feuilleté praliné! recette Spéculos ici Chocolat blanc ici (sauf que j'ai ajouté 100g de plus[...]

J'ai réalisé pour un anniversaire cet entremet, chocolat noire/spéculos! Moi qui suis fan de Spéculos, j'en avais fait suffisamment pour qu'on puisse y gouter[...]

Bonjour :D Bon alors, je n'ai pas respecté mes engagements en maintenant mon rythmes d'une publication chaque dimanche. Mais la semaine passée, j'ai eu[...]

Bonjour bonjour, Bon alors voilà un petit moment que je n'ai pas fait de pâtisserie, la raison est toute simple, mon chéri est au régime, ou plutôt en "sèche"[...]

Voilà mon gâteau pour ce soir, l'un des gâteau, car je dois en faire un autre cette après midi... Il se compose d'une génoise, feuilleté chocolat au lait,[...]

Alors aujourd'hui, je vous donne ma recette de l'entremet qui a été testée et approuvée le 25 Décembre. Le petit bémole est que ma couche de mousse chocolat au[...]

Comme toute personne faisant de la pâtisserie, le but est d'allier le goût au visuel.Bien sûr je débute (quelques mois seulement) et le visuel c'est pas encore[...]

Un nouvel entremet réalisé pour l'anniversaire d'une petite fille :) Mousse chocolat au lait et mousse chocolat blanc sur un feuilleté chocolat noire! Pour un[...]

Voilà l'un des deux entremets réalisés lors d'un week end en famille, j'avais envie de tester quelque chose de "différent", tout en essayant de plaire au plus[...]

Je suis de retour après 15 jours de stage en pâtisserie, intense, enrichissant... et fatiguant! Donc je reviens aujourd'hui avec une recette que j'avais envie[...]

Avec les entrainements pour le CAP, je réalise souvent des tartes. Seulement voilà, avec les recettes données dans les fiches techniques, il reste toujours de[...]

Voici la recette des croissants et pains au chocolat, une recette traditionnel du CAP... Pour le façonnage, je vous conseil de vous référer à l'onglet Vidéos ,[...]

Voilà une petite douceur que vous n'avez pas l'habitude de voir par ici, mais de temps en temps ça fait du bien de changer. Donc voilà la recette des cookies,[...]