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Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe ..., Carpaccio de cèpes huile de noix et moutarde à l'absinthe, Carpaccio boeuf - mozarella et crème de balsamique, Carpaccio de saumon aux baies roses, Carpaccio de tomates black zebra, Carpaccio de cèpes aux jeunes pousses d'épinard et aux céréales
Filet Mignon En Croûte À La Moutarde, Filet mignon de veau cuit au foin et sa sauce Pitacou mandarine de Nice, purée de choux fleur, Filet mignon aux olives niçoises et polenta crémeuse aux cèpes, Filet mignon de veau sauce colombo aux pruneaux et aux abricots secs, Filet Mignon En Croûte À La Moutarde, Filet mignon aux champignons sauce estragon en cocotte
Pain perdu de Saint Jacques aux poires et noix, Le pain perdu façon tarte aux framboises de Cyril Lignac, Pain perdu roulé à la pâte à tartiner et aux bleuets ou French toast Roll-Ups, Pain perdu de Saint Jacques aux poires et aux noix, Le pain perdu façon tarte aux framboises de Cyril Lignac, Pain perdu de Saint Jacques aux poires et noix
Verrine Malacucina aux fraises corses , brocciu et confiture de clémentine et noisette corse, Verrine vite faite gariguettes kiwi mousse de clémentine corse, Verrine d'ananas caramélisé, mousse de mangue et biscuits au sésame, Verrine myrtilles, framboises, compotées d'abricots et sablés aux noisettes, Verrine Mousse de potiron et sa chantilly de foie gras, Verrine mousse de chèvre Pyramide au crabe, choux fleur, concombre, curry et sa tuile au thym frais et sésame
Charlotte au chèvre, courgettes, noix et noisettes, bresaola et caramel de balsamique, Charlotte en grillade des champs, Charlotte auxc fraises sur coulis de mangue, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls
Blinis farine de châtaignes .. en version salée avec du saumon fumé et en version sucrée avec de la crème de châtaignes, Blinis ultra simples et rapides , inratables !, Blinis léger saumon fumé et crème légère au citron vert et gonbawa, Blinis ultra simples et rapides , inratables !, Blinis farine de maïs, rillettes de saumon aux baies roses et oeufs de saumon, Blinis farine de châtaignes .. en version salée avec du saumon fumé et en version sucrée avec de la crème de châtaignes
Brioche perdue glace caramel au beurre salé, sauce onctueuse au chocolat noir ..., Brioche roulée au chocolat ultra simple, Brioche bouclettes à la pâte à tartiner, Brioche roulée au chocolat ultra simple, Brioche perdue glace caramel au beurre salé, sauce onctueuse au chocolat noir ..., Brioche perdue, compotée aux cerises bigarreau et cerises napoléon chantilly et éclats de pistaches grillées
Bouchées courgettes douces, billes de mozzarella et pesto à la Genovese aux couleurs de l'italie..., Bouchées à la reine aux morilles, bouchées feuilletées chocolat fondant et banane, Bouchées de courgettes douces, billes de mozzarella et pesto à la Genovese, bouchées feuilletées chocolat fondant et banane, Bouchées à la reine aux morilles
Galette des rois crème d'amandes , pommes et confiture de pétales de roses, Galette des rois crème d'amandes , pommes et confiture de pétales de roses, Galette des rois à la crème d'amande, trucs et astuces, Galette des Rois à la frangipane et à l'orange, Galette des rois en cupcake, clémentine corse et cannelle, Galette des rois à la crème d'amande, trucs et astuces
Tourte aux champignons et magrets de canard fumés ..., Tourte gourmande aux poireaux, pommes de terre et mozzarella, Tourte gourmande poireaux, pommes de terre, foie gras, Tourte aux champignons et magrets de canard fumés ..., Tourte gourmande aux poireaux, pommes de terre et mozzarella, Tourte aux champignons de Paris, girolles et chanterelles
Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettesroses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettesroses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de printemps aux crevettes, sauce arachide
Foie gras de canard poêlé sur Risotto à la Myrte et à l'huile de truffe, Foie gras de canard poêlé sur Risotto aux Myrtes et à l'huile de truffe, Foie gras de canard poêlé sur Risotto aux Myrtes et à l'huile de truffe, Foie gras de canard poêlé sur Risotto à la Myrte et à l'huile de truffe