Divers avec saindoux

Appelées pommes paillasson ou pommes darphin, elles se préparent avec des pommes de terre crues que l'on râpe de préférence à la mandoline. Beaucoup de[...]

J'ai toujours préparé mes mantedacos avec du saindoux mais j'ai voulu essayer avec de la graisse d'oie comme le préconise Carmencita . J'utilise fréquemment[...]

Pour être appréciés de Cher & Tendre, les blini doivent être au sarrasin et être cuits au saindoux ou au lard gras salé. Le cahier des charges est strict[...]

Röstis, paillasson, darphin, Yvette, latkes, levivot, désignent toujours ces râpées de pommes de terre croustillantes, plus ou moins semblables. Ingrédients[...]