Divers avec carrelet

4 personnes, 3 pp, 2 flexip. 100 g de champignons de Paris 2 oignons 2 échalotes 1 beau carrelet d'1,2 kg (vidé) 2 CS de ciboulette ciselée 4 cc de beurre 2 dl[...]

4 personnes,4.25 pp, 3 flexip. 100 g de champignons de Paris 2 oignons 2 échalotes 1 beau carrelet d'1,2 kg (vidé) 2 CS de ciboulette ciselée 4 cc de beurre 2[...]

- Carrelet kg 1,200 - Beurre L 0,020 - Échalotes kg 0,020 - Oignons kg 0,040 - Tomates kg 0,400 - Persil botte 1/2 - Vin blanc L 0,10 - Fumet de poisson -[...]