Divers sans morilles bonbons

Ingrédients: 1 filet de colin (merlu), 1 oeuf mariné (voir Oeufs en bocal), 1 tomate, 2 à 3 rattes, 1 demi citron, huile d'olive, vinaigre balsamique, persil,[...]

La semaine dernière, nous avons accueilli sous notre toit un couple d'amis et leurs deux filles.  Plutôt épuisé par cette semaine pleine d'activités, je[...]

Vendredi c'est poisson . Et ce vendredi c'est aussi légèreté et simplicité parce que parfois, ça fait du bien de se faire plaisir sans passer des heures en[...]

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère. En ce moment, j'essaye de faire un petit peu plus attention à ce que je mange donc j'alterne les recettes[...]

Vous y trouverez le merlu de ligne façon Koskera par Rémy Escale-Benedeyt du Zoko Moko à St Jean de Luz, des cerises d'Itxassou et le lepoa selon Eric[...]

Préparons les fêtes ! Dans la nouvelle Gazette, découvrez le sel de Salies-de-Béarn, dégustez un merlu de ligne accompagné de jambon ibérique et de bulots[...]

Partager Je trouve qu’on n’a jamais trop de recettes pour préparer les poissons. C’est pourquoi je vous propose celle-ci, inspirée de la classique salsa[...]

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère. En ce moment, j'essaye de faire un petit peu plus attention à ce que je mange donc j'alterne les recettes[...]

Partager Je trouve qu’on n’a jamais trop de recettes pour préparer les poissons. C’est pourquoi je vous propose celle-ci, inspirée de la[...]

Martin nous propose, rue d'Espagne, sa recette de merlu de ligne rôti avec sa purée de carottes légères, son huile de betterave rouge et sa réduction de roqu...

350g de poisson blanc (ici merlan et merlu mais pour un repas de fête utiliser de la lotte, plus raffinée) 75g de crème fraiche épaisse Bridélice 35g de from...

Partager Je trouve qu’on n’a jamais trop de recettes pour préparer les poissons. C’est pourquoi je vous propose celle-ci, inspirée de la[...]

1 beau chou vert frisé 1 citron confit au sel 1 gros citron 1 gousse d' ail poivre 4 dos de merlu huile d'olive Préparation Etape 1 Faites dessaler les[...]

1 filet de merlu , coupé en deux 1/4 chou émincé 1 échalote 1/2 galette de sarrasin (blé noir) 1 petit bol de fèves pelées (surgelées) Préparation Etape 1[...]

500g de filets de merlu (colin) 33cl de sauce béchamel (je l'ai faite moi-même) 30g de beurre 5 carottes 1 bulbe de fenouil 1 oignon 1 gousse d'ail sel et[...]

3 filets de merlu 5 carottes 2 oignons 100 g de petits pois 25 cl de lait 20 g de fécule de maïs 10 g de beurre sel poivre une fine tranche d'emmental un[...]