Divers

Gâteau semoule yaourt La Méditerranée est peuplée de gâteaux de semoule . Des gâteaux simples, un peu denses ou moelleux souvent avec du yaourt et très[...]

Charlotte chocolat Je n'allais quand même pas laisser les biscuits à la cuillère au cacao comme ça tout seuls. D'accord c'est simple et léger mais il faut bien[...]

Compote pomme myrtille (recette bébé) Après vous avoir proposé ma première recette pour bébés à savoir la purée d'asperges, courgettes et cabillaud voici le[...]

Citrons confits J'utilise beaucoup les fruits confits (maison ou en tous cas de qualité) en cuisine, notamment les écorces d'orange et les écorces de citron[...]

Crème au chocolat Cette crème au chocolat (très chocolaté justement) a un charme foufou ! Soyeuse, avec une consistance qui se rapproche de la ganache au[...]

Tarte aux pêches et aux framboises (sans moule) Une tarte tout simple, sans moule , avec les beaux fruits d'été et sans casse-tête : voici la tarte aux pêches[...]

Vacherin griottes J'ai un faible pour les vacherins, ils réunissent toutes des choses que j'aime : la glace (ou sorbet), la meringue et la chantilly . Un[...]

Tarte aux noix La tarte aux noix c'est bon par définition. Le croustillant de la pâte et le croustillant des noix appellent vraiment au grignotage. J'aime sa[...]

Gâteau noisettes pavot Un gâteau tout simple, moelleux et goûteux aux noisettes et au pavot qui accompagnera gaiement vos pauses, le petit déjeuner et le[...]

Flognarde aux poires Tout le monde connait le clafoutis et le far breton mais la flognarde ou flaugnarde , un gâteau semblable (entre le far et le clafoutis),[...]

Pain complet au seigle Voici le pain complet au seigle , un pain un peu dense, très savoureux, rustique que j'aime beaucoup. Un peu nordique aussi et très bon[...]

Pain de seigle Le pain de seigle est un de ces pains un peu d'antan, à la saveur typée , la mie dense , de ceux qui se gardent bien et qui font partie de la[...]

Blinis au sarrasin Depuis des années les blinis (ou blini) au sarrasin sont des incontournables des fêtes chez nous. Ou même simplement d'un bon dîner avec du[...]

Gâteau de crêpes au chocolat Je ne pouvais, le jour de la Chandeleur, ne pas vous proposer une recette de crêpes ! La voici donc, un peu régressive mais[...]

Pâte feuilletée C'est dimanche, on a un peu plus le temps (enfin ça dépend ;-) et en vue de la galette pour la fête des rois de demain, nous pourrions préparer[...]

Cake chocolat blanc noisettes Le cake du soir en vue du petit déjeuner avec ce que l'on a de gourmand dans les placards : du chocolat blanc et des noisettes .[...]

Tarte fraises mascarpone Comme promis, après vous avoir parlé de la chantilly au mascarpone (superbe), voici une recette toute simple (pour femme ou homme[...]

Galette des rois aux marrons Voilà voilà avec un peu de retard, me voici avec une belle galette des rois à la frangipane et aux marrons ! Une idée pour ce[...]

Confiture de figues Cette confiture de figues à la vanille qui sent la fin de l'été (mais non voyons Edda) est de la douceur à l'état pur et me rappelle[...]

Barres de céréales maison Pendant des années j'ai acheté les barres de céréales du commerce que je grignotais au goûter au bureau ou en voyage. Le seul hic[...]

Pâte sablée praliné J'ai un faible pour les tartes et leurs pâtes mais ça vous le savez. Généralement j'utilise comme base la pâte sucrée ou la pâte brisée[...]

Financiers pistache J'ai découvert la superbe association pistache griottes il y une dizaine d'années quand je suis arrivée à Paris. La légère pointe amère[...]

Mousse chocolat Cela faisait des années que je ne préparais plus de mousse au chocolat à l'ancienne , vous savez celle avec uniquement 2 ou 3 ingrédients (dans[...]

Verrine à l'orange Une verrine inspirée du marché et du soleil du sud... après avoir acheté deux kilos de magnifiques oranges sanguines (je pourrais rester là[...]

Pancakes à la ricotta C'est la période des crêpes , chandeleur oblige ! Mais avant de vous proposer une recette de crêpes au sens strict (ce sera pour demain),[...]

Gâteau aux pommes italien Les gâteaux aux pommes ont toujours du charme et sont rassurants. Les gâteaux de l'hiver, de notre enfance, de grand-mère ou[...]

Soufflé pommes de terre Aujourd'hui je vous propose un grand classique français, un incontournable qui fait l'effet d'antan mais qui a gardé son pouvoir de[...]

Truffes marrons orange chocolat Avant de vous laisser profiter pleinement de Noël ou en tous cas de ces moments plus calmes et de votre famille (et de la[...]

Chocolat chaud L'univers des chocolats chauds dans le monde est infini, séduisant et remonte très loin dans le temps (surtout dans les pays producteurs de[...]

Semoule au lait (recette de base et 3 astuces pour la réussir) La semoule au lait est de ce desserts si essentiels et réconfortants qu'il est difficile de[...]

Soupe concombre avocat Une petite crème froide ou soupe de concombre et avocat , verte, fraîche et veloutée ? Appartenant à la même famille de ma soupe[...]

Crumble pommes Après vous avoir donné la recette de base du crumble , des variantes et des astuces, voici mon petit dessert du soir en semaine. Envie de pommes[...]

Cake aux deux tomates Toujours dans l'esprit d'été, de pique-nique ou de la tomate , voici un cake aux deux tomates ( séchées et fraîches , un peu comme dans[...]

Pain aux noix Ce pain aux noix gourmand, très facile à réaliser, qui se laisse manger tout seul, est un de mes pains fétiche depuis plus de quinze ans comme ce[...]

Gâteau aux amandes et au citron Il y a quelques temps, je vous ai proposé le pain de Gênes ce délicieux gâteau aux amandes et aux origines lointaines. Mais,[...]

Versione italiana in corsiv o Parce que les bons souvenirs font du bien, parce que les ondes positives des vacances chassent tous les blues potentiels de la[...]