Divers

Le secret d’une escalope milanaise ou de filets de poissons panés maison réussis c’est une panure uniformément dorée, croustillante et qui adhère à[...]

Dans le cadre d’expérimentations étranges, l’envie me prit d’en faire un fromage…J’avais vu sur quelques sites américains des[...]

J’ai vu pour la première fois la photo de ce plat sur La Table de Diogène est ronde , il m’a laissée bouche bée. Quand je vous dis que la beauté se[...]

Les keys , au Sud de la Floride , sont un archipel corallien magnifique de plus de 1700 îles, dont les 43 principales sont reliées par d’interminables[...]

Contrairement à ses voisines Thaïlande et Malaisie, les Philippines ne brillent pas sur la scène internationale par leur réputation gastronomique. Dommage,[...]

Après la bruschetta de pomme de terre, voici une nouvelle recette de patates farcies simple et rapide, qui vous permettra, outre de vous régaler, de recycler[...]

Un peu comme les souvenirs des oeufs au lait de mon enfance , je me rappelle aussi du lait de poule qu’on me donnait, l’hiver, quand arrivaient les[...]

On voyage vers l’est mais cette fois-ci bien plus près que la Thaïlande puisque nous posons nos valises en Albanie avec cette délicieuse tourte aux[...]

On termine (pour cette fois) avec les pintxos avec cette mise en bouche aux œufs de caille. Très facile à réaliser, prévoyez juste de la faire avec un nombre[...]

On voyage aujourd’hui vers un pays qui fait malheureusement souvent la une de l’actualité pour des raisons moins agréables que sa gastronomie.[...]

« Qu’est-ce que le premier janvier, sinon le jour honni entre tous où des brassées d’imbéciles joviaux se jettent sur leur téléphone pour vous[...]

Quand je dis « très amélioré » c’est un euphémisme pour dire en réalité « ignominieusement riche et totalement indécent ». Cette[...]

Toujours un peu en panne d’inspiration quand il s’agit de cuisiner des légumes, des recettes comme celle-ci, qui font exploser en bouche des[...]

Le dulce de leche est une confiture de lait originaire du continent américain. On le retrouve dans plusieurs pays sous des appellations différentes ( Cajeta au[...]

Difficile de trouver à quand remonte exactement la Sopa Azteca mais ce qui est certain c’est qu’elle date de l’époque précolombienne. On[...]