Divers avec levain

Si je n'étais pas mécontente de mes fougasses à la levure de bière , celles au levain naturel sont incomparables. La pousse est très différente. Alors que la[...]

" C'est quoi l'atavisme ?" me demande Constance, il y a quelques années. Il faut dire que son patronyme est proche de ce mot barbare. " Et bien, tu sais que[...]

J'ai repéré ces pains plats au sésame chez " yellomustard ". J'ai gardé ma recette habituelle de ciabatte et j'ai simplement ajouté des graines de sésame[...]

Avec le confinement, on s'est remis à faire son pain. Alors avant de parler de mes recettes à base de levain maison que je tiens encore à parfaire, je publie[...]

Pour la petite histoire, comme je l'expliquais ici , le baba est en forme de bouchon, tandis que le savarin est en couronne. En version mini, le format est[...]

Une délicieuse trempette pour l'apéritif, prête en un rien de temps. Il suffit d'allonger le fameux mélange d'épices avec un trait d'huile d'olive. Ingrédients[...]