Divers sans pétoncles coques

Parce qu'on ne mange pas de fraises en février, ni des choux de Bruxelles en plein été, tout comme les fromages, les poissons et les viandes, les fruits et les[...]

Des idées de repas et recettes pour le Carême: découvrez des déjeuners, des diners maigres servis autrefois aux tables de la noblesse. Une cuisine raffinée et[...]

Un savoureux potage, parfumé, cuisiné à la crème, au bon bouillon de viande (veau, poule) pour retrouver le bon goût d'un légume ancien. potage au topinambours[...]

Lundi 28 Avril 2014 Cannelloni sauce tomates de ma belle sœur Mardi 29 Avril 2014 Stoemp au corned beef Mercredi 30 Avril 2014 Salsifis au beurre persillé et[...]

Hello les Kitchnchicos ! Il y a quelques semaines, au sein même de son adresse éponyme, David Toutain présentait à la presse un produit coréen qui débarque en[...]

On les appelle les asperges de l'hiver en Allemagne. De la cuisine allemande on trouve une autre façon de cuisiner les salsifis en velouté, potage crémeux[...]

Crosnes et champignons en persillade Le crosne du Japon ..! est un petit légume racine, au goût très fin, rappelant celui du salsifis et de l'artichaut avec un[...]

Oh la méchante que je suis ! Des salsifis pour débuter l’année ! Les salsifis en bocaux, vous aimez ? … Moi j’adore ! Mais la Suède[...]

Histoire du Topinambour Surnommé artichaut de Jérusalem ou poire de terre, le topinambour est un légume oublié qui revient à la mode. A (re)découvrir. Le[...]

2014 a été une année riche en bouleversements pour moi. J'ai quitté Bruxelles pour Nivelles en devenant propriétaire. J'ai enfin découvert la cuisine dans un[...]

Crosnes et champignons en persillade Le crosne du Japon ..! est un petit légume racine, au goût très fin, rappelant celui du salsifis et de l'artichaut avec un[...]