Divers - Avec des fruits de mer

A venir sur le blog :    Repas de Nouvel An Verrine "Fenouil, homard"  et sa mousse légère à la bisque Pigeon aux cèpes et lardons Charlotte "Tiramisu[...]

LUMACONIS A L’ARRABIATA Les lumaconis sont de très grosses pâtes en forme de coquillage tout comme les conchiglies de Giada. Arrabiatta : ( veut dire enragé,[...]

By ComBoost - plein écran - albums - tirage photo - livres photo Étapes en photos numérotées comme l'explication. CONSERVE D’ESCARGOT Je vous avait prévenu[...]

MARMITE AUX FRUITS DE MER ET GIROLLES A LA BIÈRE BLANCHE  Une recette mise en œuvre pour la bière Piwak blanche . Juste en remplaçant le vin blanc habituel,[...]

TERRINE FRAICHEUR AUX TOMATES ET AU CHÈVRE FRAIS Une terrine comme un bavarois,  pleine de fraicheur pour finir l'été en beauté. Mes tomates anciennes sont[...]

Cette semaine, je termine les fruits et légumes d'été avec une jolie salade de tomates anciennes (les dernières de la saison encore fermes mais dont la saveur[...]

ŒUF A LA NEIGE DE COCO – CRÈME RHUM/COCO Un dessert indémodable, indétrônable ,  à la maison, que se soit à la vanille , à la bergamote, au Cointreau , on[...]

Cette semaine un programme "fourre-tout", pas mal de recettes à la traine pour cause de grippe et grande fatigue. Mais, on va rattraper le temps perdu avec[...]

Sur une belle touche "terroir lorrain" , sauf pour l'entrée.   Vous avez apprécié le menu suggéré la semaine dernière.  Je récidive cette semaine avec[...]

Récapitulatif des recettes aux asperges ***  Potages, entrées froides, entrées chaudes, conserves *** Velouté douceur d'asperges blanches   Velouté d'asperges[...]

TIMBALE FRAICHEUR AU CRABE ET TRUITE FUMEE Pour 3 personnes 3 tranches de truite fumée 120 g de miettes de crabe 1 petit concombre 4 tomates cerise + 3 ou 4[...]

R OULEAUX DE PRINTEMPS Une entrée bien fraiche qui nous plait beaucoup, avec le retour du soleil. A décliner à votre guise. Source E. Léautey – Guide cuisine,[...]

CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATE" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES Je récidive avec ma charlotte aux "maniche rigata" gros macaronis italien à[...]

BRIOCHE ULTRA LÉGÈRE, AUX ŒUFS DE CANE Pour celles qui ont la chance d’avoir des œufs de cane, soit à la ferme, soit dans certains magasins bio. Une brioche[...]

TOURTE DE TRUITE ET COQUILLES SAINT-JACQUES La Saga de la truite ! Suite…. ! Les week end prolongés, c’est agréable…La pèche à la truite a été superbe ! Mon[...]

TULIPE DE St JACQUES A LA DIEPPOISE Une entrée fine et savoureuse pour un tendre diner à deux ou en petit comité. Le craquant de la feuille de brick, la[...]