Divers sans cassonade muscade

Pour célébrer les fêtes de fin d'année, chaque participant(e) du Menu VG du vendredi a préparé un repas complet 100% végétal sur un thème spécial. Onze menus[...]

J'ai l'immense plaisir de vous présenter mon nouveau "bébé" : Recettes Traditionnelles & Revisitées , un bel objet de 130 pages, au contenu (textes +[...]

Un gâteau moelleux au chocolat nappé de sauce caramel Une texture bien humide qui ressemble à celle du brownie. On peut choisir un moule simple ou à motifs,[...]

Connaissez vous la hampe ? C'est un morceau de bœuf que j'apprécie depuis ma plus tendre enfance et souvent méconnue. La hampe c'est un peu la cousine de la[...]

Pour célébrer les fêtes de fin d'année, chaque participant(e) du Menu VG du vendredi a préparé un repas complet 100% végétal sur un thème spécial. Onze menus[...]

Ingrédients (pour 2) : 4 os à moelle Gros sel concassé aux truffes Mélange de baies moulues Préparation : Préchauffer le four à 220°C. Moudre au mortier[...]

30 portions 5 kg Carottes 100 g Beurre 3 Feuilles de laurier 1 Cuillère à café Sucre 1 Cuillère à café Baies roses 1 Cuillère à café Fleur de sel Peler les[...]

30 portions 5 kg Pommes de terre 150 g Oignons hachées 3 Feuilles de laurier 50 g Gros sel 3 dl Lait 50 g Beurre 10 g Curry 1 Gousse d'ail finement haché Sel[...]

30 portions 5 kg Courgettes 100 g Oignons hachés 100 g Raisins secs Huile d'olive Ras-el-hanout Cumin Coriandre fraîche, ciselée Sel et poivre Couper les[...]

30 portions 5 kg g Pommes grenailles 6 tranches de pain d’épices 100 g Oignons hachés Huile d’olive Beurre Sel et poivre Poser les tranches de pain[...]

Vous arrive-t-il de dévier vers le frigo pour un oui ou pour non quand un de vos mets préféré y repose tranquillement? Eh bien, c’est ce qui[...]

Couverts Sabre "Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon[...]

Un grand classique de la cuisine de bistrot, toujours plaisant. J'aime servir la pièce de bœuf entière, c'est plus convivial. D'ailleurs Cher et tendre estime[...]

- 1 bavette de 1 4 kg - 2 gros oignons - 3 petits oignons nouveaux - 3 échalotes - 3 cuillères à soupe d’huile - 1 noix de beurre - 1 verre de vin blanc sec -[...]

Portions: 2 Ingrédients: 2 contre-filets de 300 g de bison par personne (une tranche de 3/4 de pouce par personne) - marinade aux épices - 1 c. à thé de[...]