Oeufs sans croûtons rattes

Un dimanche soir frisquet, pas trop le temps de cuisiner, des devoirs à terminer pour les grands, les cheveux à laver pour le petit, une lessive à étendre, une[...]

Voici un dessert bien origi nal, léger et très gourmand. Une omelette sucrée aux pommes et au caramel. Un dessert qui peut être présent é, en fin de repas,[...]

Oh oh, tu tombes bien Voyageur ! Le Chaudron sort tout juste d’une phase « expériences de l’extrême » où on a découvert que le thé Lapsang Souchong remplace[...]

Oh oh, tu tombes bien Voyageur ! Le Chaudron sort tout juste d’une phase « expériences de l’extrême » où on a découvert que le thé[...]

Je n'avais plus de sucre roux, j'ai employé de la vergeoise brune pour la caramélisation du dessus mais ça fonctionne moins bien. Il en est résulté un sirop,[...]

6 œufs 2 pommes 50 g de beurre 40 g de sucre Préparation Éplucher les pommes et les couper en petits dès. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre la moitié[...]

La glace au bois: 500 g de lait 500 g de crème 480 g de jaune d'oeuf 360 g de sucre 36 g de stabilisateur 100 g de copeaux de Bois La génoise au chocolat: 90[...]

2 gros oeufs le jus d'une demi-orange 2 c. à café de sucre cristal 1 pincée de cannelle 1 banane 2 cl de rhum ambré 2 bonnes noisettes de beurre sucre glace 1[...]

Et on passe à la viande pour mon Taco Omakase . Quand même, le cochon , c'est toujours bon ! :-) Et la poitrine du cochon, c'est le pompon. Cuite longuement à[...]