Sauces

Voici une recette que j'ai testé il y a déjà longtemps mais que je voulais vous présenter, elle vient de chez Somphet Pour 4 gourmands : Vache qui rit® :[...]

Ingrédients 2 jaunes d'oeufs 50 ml de moutarde 300 ml d'huile sel et poivre Préparation mettre les jaunes avec la moutarde et 50 ml d'huile dans le speedy[...]

Une recette de vinaigrette toute simple mais délicieuse et qui change un peu, avec le miel que j'ai acheté à un apiculteur local. Ingrédients 150 ml d'huile 50[...]

Ingrédient 2 c à s de crème fraiche 2 c à s de vinaigre ciboulette Préparation Mettre la crème ajouter en mélangeant le vianaigre et finir avec la ciboulette[...]

Ingrédients 1 kg de tomates bien mûres 1 carotte épluchée et émincée 1 oignon épluché et émincé 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail[...]

Ingrédients 1 kg de tomates bien mûres 1 carotte épluchée et émincée 1 oignon épluché et émincé 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail[...]

Ingrédients 1/2 l de lait 50g beurre 75g farine sel, poivre Préparation Faire une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine[...]

Ingrédients 2 jaunes d'oeufs 50 ml de moutarde 300 ml d'huile sel et poivre Préparation mettre les jaunes avec la moutarde et 50 ml d'huile dans le speedy[...]

Pour accompagner le cerf ou le sanglier Ingrédients 200 ml de jus de cuisson 1 cà s de vinaigre 3 c à s de gelée de groseille Préparation Dans une casserole[...]

Ingrédients 2,5 kg de tomates bien mûres 2 oignons 2 ou 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 petit bouquet de thym 1 bouquet de persil 1 c à s de cassonade[...]

Pour ne pas jeter un reste de bouteille de champagne Ingrédients : 25 ml de champagne 150 ml de crème fraiche sel, poivre 15 ml de maizena un bouillon de poule[...]