Sauces avec laurier

viande de boeuf hachée : 300 g chair à saucisses : 100 g foie de volaille : 100 g lard : 100 g céleri : 3 branches carotte : 1 oignon : 2 huile d'olive : 3 c.[...]

Nombre de personnes - + 50 g de carotte 50 g de oignon 50 g de lard maigre 10 g de persil 3 g de thym 3 g de laurier 50 g de beurre 40 g de farine 15 cl de[...]

Nombre de personnes - + 500 g de Viandes hachée de boeuf 500 g de Viandes hachée de porc 200 g de porc 2 tranches de lard frais (1 cm d'épaisseur) 1.5 l de[...]