Sauces avec oeuf

Mayonnaise La mayonnaise avec la béchamel (et le pesto ;-) ont été les premières sauces que j'ai préparées il y a presque vingt ans. La base de la base me[...]

Cette sauce très ancienne est idéale pour accompagner les poissons pochés, cuits à la vapeur, au four ou sautés à la poêle. Cette sauce gourmande, aux fines[...]

Sauce froide rapide et simple Ah la la cette petite sauce vierge !! On l'a découverte il y a plusieurs mois lors d'un superbe dîner en amoureux, dans un[...]

Délicieux, moelleux, aimés des enfants, les pains de viande représentent un plat unique, économique. En version italienne ce polpettone comporte des tomates[...]

J'ai découvert chez Angie ( La Gourmandise selon Angie ) cette recette de mayonnaise légère sans oeuf, rapide à faire et inratable. Elle est excellente et je[...]

Une sauce préparée avec de l'oeuf, du vinaigre, de l'huile d'olive, parfumée à la crème d'anchois, à l'ail, au parmesan... Un assaisonnement raffiné idéal pour[...]

Papas arrugadas con mojo verde y rojo . Une recette typique des Îles Canaries Pommes de terre au gros sel avec une sauce typique des Îles Canaries Bonjour mes[...]

Ingredient: Pour 2 personne 3 oeuf dur 1/4 d'un petit de capres 1C a soupe de moutarde Huile d'olive Sel poivre Faire cuire les œufs 10 min(œufs dur). Une fois[...]

3 gousses d' ail pelées. 1 jaune d’ oeuf . 1 càs de moutarde . sel et poivre . 10cl d'huile de tournesol. 10cl d' huile d'olive . 50gr d'olives vertes[...]