Soupes & potages avec échalote

400 g de potiron 2 oignons blancs 4 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 cl de bouillon de volaille 500 g de moules 0,5 botte de persil 1 échalote 20 cl de vin[...]

Ingrédients: 48 escargots sans leur coquille. 500gr d'ortie, fraîche, prenez des gants et aller ramasser des orties que bien sur vous lavez bien ensuite en[...]

C'est l'hiver et nous avons besoin de réconfort , je vous encourage vivement à préparer et à déguster ce velouté simple et bon marché en moins de 30 minutes .[...]

J'adore la cuisine asiatique, vous le savez déjà... J'aime aussi beaucoup les boulettes et les soupes... Alors aujourd'hui, une recette de bouillon asiatique[...]

Velouté servi bien chaud Raffiné et goûteux, ce velouté constitue une belle entrée pour la période des Fêtes. Les coquilles Saint-Jacques sont arrivées sur les[...]

palourdes : 2 douzaines coques : 1 l noix de pétoncle : 250 g échalote : 1 blanc de poireau : 1 carotte : 2 vin blanc sec : 50 cl jaune d'oeuf : 3 crème[...]

1,5 kg de coquilles Saint-Jacques 500 g de pomme 5 cl de calvados 50 cl de cidre fermier 100 g de crème fraîche 150 g d'échalotes 50 g de beurre sel, poivre[...]

400 g de calamars 400 g de moules 300 g de riz de Camargue 250 g de courgettes 1 oignon 2 tomates émondées, épépinées 1 bouquet de basilic 80 g de parmesan[...]

beurre : 60 g crème fraîche : 20 cl vin blanc sec : 40 cl thym : 1 brin laurier : 1 feuille sel, poivre blanc de poireau : 2 oeuf : 2 céleri : 1 branche[...]

Mardi dernier, pris d'une soudaine et irrépressible envie de fruits de mer, nous avons décidé avec François, de dévaliser le poissonnier. Il faut dire que ce[...]

Mardi dernier, pris d'une soudaine et irrépressible envie de fruits de mer, nous avons décidé avec François, de dévaliser le poissonnier. Il faut dire que ce[...]

Mardi dernier, pris d'une soudaine et irrépressible envie de fruits de mer, nous avons décidé avec François, de dévaliser le poissonnier. Il faut dire que ce[...]

Nombre de personnes - + 16 noix de saint-jacques 1 botte de asperge vertes 30 cl de crème liquide Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 1 botte de fenouil avec les parties vertes (feuilles + tiges) 4 échalotes 1/2 l de bouillon de volaille (cube ou maison selon votre[...]