Soupes & potages avec roquefort

Vite fait, bien fait, la petite soupe du dimanche soir ... Inutile de préciser que ce velouté, ça fonctionne bien le lundi, le mercredi ou que sais-je, hein ![...]

C'est la saison des courges! Il faut en profiter pour manger ces légumes sous toutes ses formes. Avec ce temps hivernal, j'ai opté pour un velouté de[...]

Et voilà, nous sommes le 31 décembre et l'année touche à sa fin. Je publie ma dernière recette pour 2015 en participant à l' Escapade en cuisine de décembre.[...]

Pour la nouvelle édition de Recettes autour d'un ingrédient, le thème choisi par Viane était : La banane La banane est un fruit que j'adore depuis toujours.[...]

Pour la nouvelle édition de Recettes autour d'un ingrédient, le thème choisi par Viane était : La banane La banane est un fruit que j'adore depuis toujours.[...]

- 1 oignon moyen - 1 blanc de poireau ou 1 très gros oignon - 600 g de potimarron préparé (donc pesé sans les graines) (550 g + 50 g potimarron cru râpé) -[...]

- 8 endives - 120 g de roquefort - 2 cuillères à soupe de farine - 80 g de beurre - 10 cl de crème fraîche épaisse - 1l de bouillon de volaille - sel - poivre[...]

Quelle meilleure période, qu'un début d'année, juste après quelques jours festifs, où parfois, l'abondance de plats aussi riches que succulents, nous a un peu[...]

Nous avons l'habitude de manger assez léger le soir, surtout des soupes ou des potages parfois accompagnés de petits croutons ail/origan réalisés avec le pain[...]

Nombre de personnes - + 1 boule de céleri-rave 100 g de roquefort 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères de maïzena 2 dl de crème fraîche liquide 20 g de[...]

Nombre de personnes - + 1 pâtisson 1 l de eau 2 cubes de bouillon de volaille 410 g de lait concentré non sucré 2 pincées de muscade Persil Basilic Poivre Sel[...]