Soupes & potages sans oeuf

Le cresson et son velouté... Cela fait déjà quelques mois que je vois par ci, par là des recettes défiler. A chaque fois, je me dis qu'il faut que je teste,[...]

- 250 g de pétoncle s - 180 g de cresson - 1 cuillère à café d'huile - 2 échalotes - 1 clou de girofle - 4 grains de poivre noirs - 50 g de Vermouth sec - 1/2[...]

750 g de tomates 1 pamplemousse de 300 g 1 pomme de 150 g 1 poivron rouge de 150 g 1 c. à soupe de vinaigre 4 c. à café de créme fraîche épaisse un peu de[...]