Soupes & potages avec orange

Très rapide à faire et vraiment très bon.Le jus d'orange donne un goût légèrement sucré qui est cependant très bien balancé par l'ajout de gingembre. Bref,[...]

Oublions pour quelques instants le continent indien, le curcuma et le curry que j'affectionne pourtant sans demie mesure, le lait de coco qui parfume sans[...]

J'ai peut-être un peu exagéré avec la quantité de poivrons rouges que j'ai fait confire...  C'est souvent comme ça quand j'aime un produit, j'en stocke des[...]

Ce potage d'automne est une variante de cette recette de Coup de pouce d'octobre 2007, à laquelle j'ai ajouté de la purée de courge. Réconfortant. Un goût[...]

J'ai toujours eu un peu de mal avec les poivrons. Ce n'est pas vraiment mon légume préféré. Autant dire qu'il était rarement inscrit sur ma liste de courses.[...]

4 personnes, 1 pp, 0.5 flexip. 2 cc d’huile d’olive 2 à 3 échalote grise émincée 5 poivrons rôtis et pelés* ou 2 tasses de poivrons rôtis en conserve, égouttés[...]

Lorsqu'il fait chaud, on pense immédiatement au Gaspacho. Pourtant, le potage de betterave et fraise est un incontournable. Si la fraise accompagne[...]

Quand on est invité à diner chez nos amis Carmen et Richard ( dont j’ai déjà eu l’occasion de parler sur les pages de ce blog, par exemple ici et[...]

1 boite de 400 g (14 oz) de haricots rouges 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes 45 ml (3 c.à soupe] d'huile d'olive 1 oignon haché fin 2 gousses d'ail[...]

Velouté froid de carottes, orange et yaourt Bien que les carottes soient vraiment un basique, je les trouve inspirantes. Dans cette soupe ou velouté froid de[...]

Cette année, pour la 1ère fois, ma cuisine à moi ne s'arrête presque pas pendant l'été. D'habitude quand je pars en France ou ailleurs, je ferme les portes du[...]

À l'heure où j'écris ces lignes, nous sommes en plein confinement. À l'heure où ce billet sera publié, j'ignore où nous en serons. Seule certitude, j'ai[...]

Hier soir, j'ai voulu répondre à la demande de ma copine Line en lui offrant ce petit plaisir «rétro à ma façon» pour ainsi dire. Car elle se[...]

Ingrédients : 1 poivron orange 2 fenouils (j'en ai mis 1) 300 g de carottes 300 g d'oignons 300 g de tomates en boîte 1 gousse d'ail 2 càs de crème fraîche[...]