Soupes & potages avec lait

Ce n'est plus vraiment l'hiver mais pas encore le printemps. Entre le gros manteau d'hiver et le nouvel impermeable , mon coeur balance. Entre les poireaux et[...]

Il n'était pas du tout prévu que je vous présente cette semaine de nouvelles recettes avec des têtes de violon. À ma grande surprise, en faisant mon épicerie[...]

Difficile d'imaginer il y a quelques semaines que j'aurais l'envie irrépressible de me préparer une soupe ou un potage. Le temps maussade et froid des[...]

Avec l'arrivée des asperges du Québec, j'avais le goût de me préparer un bon potage avec mon légume favori. J'ai trouvé ici cette idée d'utiliser du lait de[...]

Crème d'asperges Alors aujourd'hui je vous propose de cuisiner ce que certains considèrent comme des déchets ! J'avais déjà proposé de faire des recettes avec[...]

Lors de notre atelier chez Interfel, (voir ici) en plus des fraises Ciflorettes et Gariguettes, nous avions travaillé l’ asperge verte et l’asperge[...]

Honnêtement, je ne pensais pas avoir envie d'une soupe après les températures caniculaires que nous avions eu récemment. Le froid a repris, et tout bonnement[...]

Avec l'arrivée des asperges du Québec, j'avais le goût de me préparer un bon potage avec mon légume favori. J'ai trouvé ici cette idée d'utiliser du lait de[...]

V ELOUTE « DOUCEUR D’ASPERGES BLANCHES » Ne jeter pas l’eau de cuisson des asperges...! Faites-en un délicieux velouté avec le bas des tiges. Pour moi des[...]

Une petite recette toute simple et sans prétention pour passer les restes de légumes du frigo. J'ai trouvé sur SOS Cuisine . Il ne me restait qu'un seul gros[...]

Moi et ma famille on adore les potages et les soupes, c’est pour quoi j’essaye d’exploré plusieurs texture et gout … Ingrédients 1 c. à tab (15 ml) de beurre[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de pointe d'asperge verte 30 g de beurre 30 g de farine 3/4 l de lait (1/2 litre + 1/4 de litre pour le velouté) Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de asperge 100 g de crabe 1/2 l de lait 1 cuillère à café de fécule Muscade 1 cuillère à soupe de jus de citron Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 2 asperges vertes 1 oignon coupé finement 20 cl de lait de coco 150 g de crabe en boîte sans cartilage 15 cl de eau Huile d'olive Sel[...]