Pains sans haricots coriandre mayonnaise

Ingrédients 300 g de farine de blé entier 300g de farine blanche 2 c. à café de levure boulangère instantanée 1 c. à café de sel 2 c. à soupe de sucre 2 c. à[...]

Girolles (cantharellus cibarius). Attaquées par les limaces et déséchées par l'absence de pluie, elles n'en sont pas moins bonnes. E lles n’étaient pas bien[...]

Dans le cadre de l' Agneau Presto , voici une recette de sandwich. L'idée est de proposer une recette à base d'agneau, rapide, simple et à manger sur le pouce.[...]

Alalala, j'ai commis un meurtre! J'ai tué Marcel, mon premier levain. Pov'bête! Le mieux est l'ennemi du bien dit-on, et ce n'est pas faux. En voulant le[...]

Depuis la naissance de Marcel , on bosse bien tout les deux. On apprend à se connaître, on teste ensemble de nouvelles recettes et grâce à lui je découvre une[...]

J'aime beaucoup "recycler" mes recettes. Dans le genre, je fais un pain Naan, mais je vais l'utiliser pour faire autre chose qu'un simple pain. C'est ainsi[...]

Pour la première fois, je me suis lancée dans la confection d'un pain Naan. Même si si était délicieux, j'ai été déçue car il est resté très plat en[...]

C'est un peu un pain "à l'inspiration" que je vous propose là mais je peux vous assurer qu'il était extra !! Un bon goût de levain, de seigle, une belle[...]

Un beau et bon pain à la farine d'épeautre que j'ai fait pendant les dernières vacances et que les filles ont mangé en moins de temps qu'il ne faut pour le[...]

Voici mes 2 baguettes. Elles sont super bonnes surtout avec un peu de beurre et une belle tranche de fromage Caprice des Dieux. Pour 2 baguettes 1 ¼ tasses[...]

Je vous présente le nouveau Défi Boulange : la Challah! Une belle tresse à 6 brins, un vrai défi, pas évident ce tressage sans s'emmêler les pinceaux! La[...]

#fullpost { display: inline; } Ingrédients: 400 gr. levain 300 gr. farine Schaer Mix B 150 gr. farine Agluten 150 gr. farine Pandea 1 cuillère à soupe miel 2[...]

J’avais déjà réalisé les biscuits mais pas encore la glace, voilà c’est chose faite. Voici ma recette pour 1 l de glace . Il vous faudra : 4 jaunes d’œuf 4 c[...]

Voici plusieurs mois que je me suis lancée dans l’élaboration d’un levain naturel ; je l’entretiens chaque semaine en ajoutant un peu de farine et d’eau et il[...]

J’ai testé ma première pizza au levain naturel voir ici   f ait il y a 1 mois environ et que j’entretiens régulièrement en lui donnant 1 cs de farine type 110[...]