Pains sans pignons chocolat bourgogne

Bonjour ! Comment allez-vous ? Avez-vous passé un bon Noël ? Je l'espère et je profite de ce billet pour vous souhaiter, en retard en ce qui concerne Noël mais[...]

Je traîne sur Pinterest, et j'y découvre des pains et des brioches qui me donnent envie de boulanger. Comme il n'y a toujours pas neige et qu'il ne fait pas[...]

Des années que j'ai envie de faire naître mon levain naturel! Et des années que je cède au découragement face à ce qui me semblait être un procédé très[...]

Cette "brioche-bretzel" est née de la fusion entre plusieurs recettes : - la couronne salée de Fidji pour les saveurs (avec du comté râpé en plus) - la pâte à[...]

Infos pratiques : Quantité: 4 pers. (repas), 8/10 pers. (apéro) Difficulté : ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Préparation du pain : 2h30 dont 2h de[...]

Ces pains briochés tressés préparés pour les jours de fête sont des aliments porte-bonheur. "Le challah" ou "hallah" est consommé pendant le shabbat et les[...]

Depuis quelques semaines, j'ai remis un levain en route. J'avais déjà tenté l'expérience l'année dernière et j'avais réalisé, avec pas mal de réussite[...]

Dès novembre, chaque année, c'est pareil, je me languis de déguster de délicieux cougnous. J'ai repris ma recette fétiche mais je l'ai améliorée en utilisant[...]

Le levain et moi c'est une histoire d'amour qui dure depuis plus de deux ans, je ne t'en ai pas parlé car il me parait difficile de partager ce que je fais[...]

Même si la fonction pétrin n'est pas la plus opérationnelle avec ce robot on peut tout de même faire quelques pâtes levées. Ayant la chance d'avoir un robot[...]

Dès novembre, chaque année, c'est pareil, je me languis de déguster de délicieux cougnous. J'ai repris ma recette fétiche mais je l'ai améliorée en utilisant[...]

Un petit coup de d'oeil dans le rétro, une touche de nostalgie, Oslo, la Norvège, les spécialités boulangères/pâtissières scandinaves... une envie de[...]

Je me suis lancée dans l'aventure levain (réellement c'est une aventure ou on découvre un univers fascinant) comme nombreux d'entre vous pendant la période du[...]

I can't emphasize enough on the fact that "Challah" ( see recipe 1 & 2 ) is one of the most gorgeous brioche breads that I have baked so far... It is[...]

En hommage à nos années scandinaves et surtout parce que c'est tellement bon, je vous propose aujourd'hui les kanelsnurrer de mon chéri qui avait mis en place[...]