Pâtes, riz & céréales sans baileys limande

Un petit défi que je me suis donné , l'automne dernier déjà, afin de revisiter le traditionnel taboulé à la menthe et aux pois chiches, en le régionalisant à[...]

Inimaginable pour ceux qui me connaissent de ne pas poster un billet sur l'une des spécialités italiennes les plus connues. Mal connue d'ailleurs. Je me[...]

     Un joyeux mélange...un risotto  à la bordelaise en quelque sorte, même si le risotto se fait aussi au vin rouge en Italie...     C'est Xavier qui nous a[...]

Une des recettes qu’on me demande souvent est comment faire un risotto. Il faut dire que j’en fais (abuse est le bon mot!) souvent, dans divers déclinaisons[...]

On continue à motiver les troupes qui suivent le régime WW mais pas que ! Voici un plat de pâtes vite fait bien fait et délicieux, si vous ne faites pas[...]

Les  caillettes ou "couaieta" sont l'équivalent niçois des "alouettes sans tête", sortes de paupiettes qui évoquent des oiseaux auxquels on aurait ôté la[...]

Mon partenaire Bloch m'a fait parvenir de l'orge perlé. Je dois avouer que je ne connais pas du tout cette céréale.Mais je suis d'un naturel curieux et rien[...]

Vu que c’est un classique des pâtes qui est lourd et mauvais pour le cholestérol avec son œuf et dépourvu de légumes, voici ma version dont je me régale à[...]

encore une recette rapide, qui plaît à toute la famille..honnêtement je la fais souvent le soir, je sais que je n'aurai pas la grimace et que les petits[...]

Ingrédients: 300 g de macaronis 100 g de champignons de paris émincés 100g de dés de jambon 75g de parmesan rapé 3 grosses cuillères à soupe de crème fraiche[...]

Pour la sauce carbonara - 1 oignon coupé en lamelles,  - 100 grs de petits lardons fumés, - une tranche de jambon en petits dés (facultatif)  - 20 cl de crème[...]