Salades - Avec les verts

200 g de couscous de Jérusalem, cuit selon le mode d'emploi, égoutté et tiédi 1 1/2 carottes, coupées en petits dés 1 bâton de céleri, coupé en dés 6 demies[...]

L'alimentation crue et vivante. Le moment de l'année idéal pour s'y familiariser. Le potager donne à profusion, les étals des marchés regorgent de fruits et[...]

2 petits bulbes de fenouil, tranchés finement à la mandoline 1 pomme verte, granny smith, non pelée, épépinée, tranchée puis coupée en fines juliennes 8 c. à[...]

Excellent accompagnement d'une grillade ou pour un repas léger à apporter à la plage et même pour une jolie entrée d'été à servir en verrine. Un pur[...]

1 1/2 carotte, râpée 1 grosse pomme, pelée, épépinée et coupée en dés 1 branche de céleri, coupé en dés 3 c. à table de raisins secs 3 c. à table de graines[...]

2 mangues bien mûres 4 tomates italiennes 1 bouquet de coriandre hachée 1/3 de tasse de ciboulette hachée (à défaut, j'ai dû omettre) 2 c. à soupe d'huile[...]

1/2 concombre pelé et coupé en demies lunes 10 radis en tranches 20 olives noires dénoyautées et coupées en 2 sur la longueur 2 c. à soupe de jus de citron 3[...]

6 carottes biologiques coupées en julienne ou râpées (moi, tranchées à la mandoline) Le jus et le zeste d'une orange, biologique de préférence (je n'en ai pas[...]

Faite en 1 instant, 2 mouvements avec 3 ingrédients seulement : 1, 2, 3 et le tour est joué! J'aime ça l'efficacité en cuisine aussi des fois. 1/2 concombre,[...]