Salades

Une fois de plus, un pot-au-feu rend bien des services. Ces croquettes cuites au bouillon sont délicieusement parfumées. Ingrédients 400 g de restes de[...]

Compter deux oranges par personne. Si l'on coule le caramel sur les noix, on obtient de la nougatine tandis que si on le verse directement sur les oranges, il[...]

Hors d'oeuvre frais, croquant et léger. Le chou fleur est moins dur que la carotte, c'est très agréable en bouche. Ingrédients 1/2 chou fleur 1cs de raisins de[...]

Avec des petits croûtons frottés à l'ail , ce n'est pas mal du tout. Ingrédients 125g de pousses d'épinards 50g de chorizo fort 1 poignée de pois chiches 1[...]

Une entrée vite prête et rafraîchissante. J'ai pris l'habitude de râper les betteraves comme les carottes mais en vacances, l'on peut très bien les détailler[...]

Pour un cuisinier ou une cuisinière, aller au marché facilite grandement l'inspiration. Avec tout à portée de main, on improvise dès le retour une salade toute[...]

On ressent d'avantage le besoin de consommer des crudités après cette période de fêtes. Il est possible d'ajouter des câpres, une échalote ciselée, d'autres[...]

Cette recette m'a été offerte par une amie. La salade se prépare avec des ingrédients que l'on a facilement sous la main. Très pratique, facile et délicieuse.[...]

Une petite salade détox rafraîchissante après les fêtes. Je suis dans ma période betteraves. C'est vrai que j'en ai déjà publiée une au jour de l'an ...[...]

J'ai agrémenté une salade toute fraîche du jardin, d'oeufs durs, de roquefort, de petits croûtons dorés et de cerneaux de noix. Une salade gourmande avec un[...]

Pour apporter une petite variante à la salade coleslaw classique . Ingrédients 1/4 de chou blanc 2 carottes 1 oignon 3 cs de mayonnaise 2 cs de fromage blanc 1[...]

Avec des crevettes poêlées à l'ail et au persil, une vinaigrette enrichie de gingembre, des petits croûtons bien dorés et surtout beaucoup de parmesan, voici[...]

Accompagnée de pain frais, cette salade provençale constitue un véritable plat complet pour l'été. Ingrédients 1/2 batavia 1 poignée de roquette 1 poignée de[...]