Salades - Avec des fruits de mer

Ingrédients: 10 langoustines cuites 10 gambas cuites Le zeste de 1,5 citron vert 1 càs de crème 2 échalotes ciselées 10cl de vin blanc (environ) 3[...]

- 20 gambas crues décongelées - 1 cuillère à soupe de sauce piment doux - 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre - 10 cl d'huile d'olive - 1 citron vert -[...]

1 à 2 mangues vertes acides, non mûres 2 à 3 gousses d'ail 1 à 2 piments rouges oiseaux, entiers, coupés en rondelles 1/2 oignon rouge finement émincé 12[...]

150 g de chair de crabe (en boîte) 400 g de gambas (crues) 2 gousses d' ail Sauce soja Jeunes pousses (ou 1 salade iceberg) 1 oignon 4 champignons noirs secs[...]

2 homards (canadiens de 600 g chacun) 400 gr de mélange de salades de saison 400 gr d’ asperges vertes 200 gr de fèves ½ botte de coriandre fraîche 1 jus de[...]

- un homard vivant d'un kilo environ - trois douzaines de noisettes - une pomme granny smith - une batavia - huile de noisette - vinaigre de vin - poivre[...]

- 400 g de pétoncle s surgelés (Picard) - 4 pattes de crabes crues fraîches - 16 gambas surgelés crus - 1 papaye - 2 clémentines - 1 citron vert - coriandre[...]

20 gambas crues 1 mangue (ferme mais souple) 1 salade mâche 10 tomates cerise 1 citron vert 2 cuil à café de curry 15 cl d'huile d'olive sel et poivre,[...]