Poissons & Fruits de Mer - Avec des fruits

RILLETTTES DE SAUMON rillette pour toast ou entrée ! - 300 g de filet de saumon - 1 échalote - 3 CS de mayonnaise - 1 pincée de baies rose - 3 CS de crème -[...]

Roulés de truite fumée à l'avocat épicé Pour ce beau dimanche plein de soleil et de chaleur, je voulais une entrée fraîche et facile pour déjeuner en terrasse[...]

Salade vitaminée aux crevettes et cœur de palmier L'hiver n'en finit pas, le froid, la neige encore et encore..! L'envie de soleil, de fruits, de salades se[...]

AVOCAT AUX CREVETTES ET SALADE DE TOMATES ANCIENNES A LA GRENADE  Une entrée tout en fraicheur pour ce midi, les dernières tomates anciennes du jardin, de[...]

FOND D'ARTICHAUT FARCI AU CRABE ET ŒUF MIMOSA Une entrée toute fraiche avec des légumes de saison. Tous proviennent de mon jardin sauf les fonds d'artichauts[...]

  GRAVLAX DE  SAUMON SAUVAGE – PETITS GRIS A LA CRÈME ET CITRON   Une entrée improvisée avec les produits frais,  du saumon sauvage mis à mariné au sel la[...]

ARTICHAUT AU THON ET PETITS LÉGUMES Pour ce diner sympa en terrasse (enfin, il était temps..! Pas gâtés cet été de ce côté là). Une entrée fraiche pleine de[...]

SALADE DE POUSSE DE SOJA, AVOCAT, CREVETTES Une salade croquante et fraîche pour fêter l'arrivée du printemps, très ensoleillée...mais pleine de vent glacé[...]

MUFFINS AU SAUMON "GRAVLAX FUME" Une présentation originale pour ce saumon "Gravlax maison"   au sel fumé. Des muffins salés comme des petits cakes, garnis de[...]

SALADE DE CRABE ROYAL AUX CŒURS DE PALMIER Une entrée délicieuse, fraiche et délicate, pas de difficultés, juste un assemblage harmonieux. Pour 4 personnes[...]

TABOULE AUX CREVETTES ET SAUCE COCKTAIL Une entrée pleine de fraicheur et de saveurs ! Pour 4 personnes 400 g de crevettes roses entières 1 jaune d’œuf bio[...]

"Tiramisu" de radis noir, truite fumée artisanale et brunoise de tomates anciennes au citron. (Tiramisu, enfin presque..!) Inspirée d'une recette de F.[...]

Opération recyclage de quelques choux un peu moins jolis mais néanmoins délicieux. Une recette mise de côté dans un "Femme actuelle" et voici une belle entrée[...]

Pain de thon moelleux aux deux sauces et déclinaison de tomates du jardin Une terrine ou un pain de thon servi comme entrée accompagné de deux sauces pour les[...]

Thon aux légumes d'été confits au four et semoule Une jolie assiette de poisson mariné cuit à la plancha accompagné de ratatouille confite au four et de[...]

Dos de cabillaud panure à l'ail des ours poireaux et asperges Une assiette qui donne envie de passer à table, en terrasse ou à la maison, colorée, pleine de[...]