Poissons & Fruits de Mer sans sarriette

- 4 grands calamars avec les tubes entiers - 50 g de lardons fumés - 1 oignon - 200 g de boudin noir sans la peau - 2 tranches de pain sec - 1 cuillère à[...]

4 tortillas de blé (Oldelpaso ou autre) 4 tranches de saumon fumé 4 tranches de blanc de poulet 4 belles feuilles de laitue 4 cuillères à soupe de moutarde[...]

- 250 g de farine - 6 g de sel - 9 g de levure - 2 gros oeufs - 150 g de beurre - 12 g de lait - 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée - 200 g de crevettes[...]

La soupe miso : - 170 g de tofu - 600 ml de dashi - 3 ou 4 cuillère à café de pâte miso - 1 ciboule La cuisson du riz pour sushis ou makis : - 480 g de riz[...]

- 100 g de merlan avec 120 g de crevettes cuites - 1 échalote - 30 g de pain de mie - Lait - 3 cuillères à soupe de brunoise de légumes - Huile d'olive - 1[...]

- 150 g de farine - 150 g de beurre congelé en morceaux - 75 g d'eau froide - du sel Pour la farce : - 1 oignon coupé en 4 - 120 g de Truite Fumée - 200 g de[...]

Version apéro (pour 12 petits verres) : - 12 oeufs de caille - 100g de saumon fumé - 1/2 briquette de crème liquide - baies roses concassées - sel et poivre[...]

Pour une trentaine de feuilletés : - 2 pâtes feuilletées toutes prêtes à dérouler - un pot de Tartare ou Rondelé (taille familiale) à tartiner - une grand[...]

350 gr de chair de crabe 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de wasabi 1/4 cuillère à café de sésame 1/4 de salade iceberg 2 avocats 2[...]

- 1 natte de bambou - des feuilles d'algue - 300 g de riz japonais rond - 550 ml d'eau - 4 cuillères à soupe de vinaigre japonais - des graines de sésame - 6[...]

- 300 g de riz cuit - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 1 boîte de thon - 2 cuillères à soupe de mayonnaise - wasabi - 2 oeufs - 1 cuillère à café de[...]

- 1 rouleau de pâte feuilletée - 200 gr de saumon fumé Préparation Etape 1 Étendre la pâte feuilletée et y déposer les tranches de saumon fumé. Etape 2 Rouler[...]

- 4 tranches de saumon fumé - 1 bulbe de fenouil - 200 g de mascarpone - Sel - Poivre blanc du moulin Préparation Etape 1 Retirez les premières feuilles du[...]

1 pâte feuilletée 240 g de thon (au naturel en boîte) 1 oignon (émincé) 1 jaune d' oeuf 2 cuillères à soupe de moutarde 3 cuillères à café de persil (haché) 2[...]

Ingrédients: 800gr de filet de lieu 2 grands poireaux 1 bouquet d'ail des ours 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre Pour la sauce au safran: 1 échalote 1[...]

Ingrédients: P/4 pers. 12 feuilles de brick 12 sardines De la moutarde à l’ancienne Huile d’olive Sel, poivre. Préparation: Une recette économique et très[...]

- 400 g de boudin blanc - 200 g de saumon fumé - 250 g d' asperges en bocal - 200 ml de crème épaisse - sel - poivre Préparation Etape 1 Couper le boudin[...]