Poissons & Fruits de Mer sans brioche

Nombre de personnes - + 350 g de noix de St Jacques égouttées (je prends des congelées) 200 g de échalote (environ 6 belles échalotes) 40 g de beurre (je[...]

Ingrédients 500g de moules 1 dizaine de tranches de chorizo (doux ou fort selon les goûts) 2 oignons 2 pommes de terre 20 cl de vin blanc sec 5 cl de whisky 1[...]

Comme je le disais dans le post précédent, avril marque le début de la saison des artichauts (et de beaucoup d'autres produits, d'ailleurs); il marque[...]

Un bon repas qui réunit deux délices que nous mangeons plus souvent séparément, qui forment ensemble une heureuse combinaison grâce à la sauce crémeuse qui les[...]

Si comme moi vous trouvez que le mariage Saint-Jacques - poireaux est toujours un délice, laissez-vous tenter par cette petite entrée ! Les ingrédients 1 pâte[...]

- 12 noix de St Jacques - 1 bonne rasade de whisky - le jus d'une orange - 1 cuillère à café de sucre en poudre - sel et poivre - beurre Préparation Etape 1[...]

- des Coquilles St Jacques - des crevettes - 1 verre de Whisky , - 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - sel - poivre - 1 dose de safran - 1 ail et[...]

Quelques morceaux de homard et des crevettes ont nagé dans une sauce crémeuse avant de glisser dans nos palais réjouis; ils étaient recouverts d’un léger[...]

Je n'ai pas fini avec les noix de Saint Jacques cette année :) Dimanche d'avant au marché, nous avons acheté encore des belles Saint Jacques normandes de[...]

Coquilles Saint-Jacques sur mini-millas Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients : pour 6 convives -20 noix de saint jacques - bouquet de ciboulette -[...]

Coquilles Saint-Jacques sur mini-millas Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients : pour 6 convives -20 noix de saint jacques - bouquet de ciboulette -[...]

Nombre de personnes - + 12 coquilles saint-jacques 250 g de tomate concassée 150 g de oignon 20 cl de vin blanc sec 20 cl de crême fraîche 50 g de beurre 3[...]

Nombre de personnes - + 10 noix de saint-jacques 1/2 verre de liqueur de whisky Beurre Crême fraîche Poivre Sel Persil (haché) J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 12 noix (suivant arrivage !!!) 1 cuillère à soupe de whisky (+ ou – selon le goût) 2 doses de safran 3 dl de crême fraîche 1 Jaune[...]

Nombre de personnes - + 250 g de noix de st jacques fraîches ou surgelées 500 g de tagliatelle fraîche Poivre Sel Ail Persil 1/2 verre de whisky Crème[...]