Poissons & Fruits de Mer sans colin

On ne saurait trouver marinade plus simple pour y baigner le saumon: huile, vin blanc, ail, herbes et assaisonnements. C’est pourtant une des excellentes[...]

  GRAVLAX DE  SAUMON SAUVAGE – PETITS GRIS A LA CRÈME ET CITRON   Une entrée improvisée avec les produits frais,  du saumon sauvage mis à mariné au sel la[...]

Pour faire une agréable découverte gastronomique avec des produits du Québec, je vous propose les boutons de marguerite et coeurs de quenouilles de Gourmet[...]

Une autre recette express pour débuter le mois d'Octobre ! En fait, les rillettes de poisson sont parfaites comme petites bouchées pour recevoir à la bonne[...]

Après les fêtes j'avais un paquet de feuille de brick ouvert et une flemme monstrueuse de cuisiner ... du coup j'ai eu l'idée de ces petites bricks rapides et[...]

Après les fêtes j'avais un paquet de feuille de brick ouvert et une flemme monstrueuse de cuisiner ... du coup j'ai eu l'idée de ces petites bricks rapides et[...]

Parfumé au poivre vert et à la limette, ce plat dépanneur se prépare avec des restes de pain, du saumon en conserve et du lait, des ingrédients que les gens[...]

Une autre recette express pour débuter le mois d'Octobre ! En fait, les rillettes de poisson sont parfaites comme petites bouchées pour recevoir à la bonne[...]

J’avais presque tous les ingrédients de la recette originale*, mais en version moins riche, j’ai donc dû renoncer à coiffer nos assiettes de crème[...]

Les températures douces que nous connaissons nous invitent à redécouvrir et à apprécier des mets simples, les salades et la suave fraîcheur des vinaigrettes[...]

Je suis dans ma période asiatique et comme j'ai acheté des herbes et légumes frais à l'épicerie Thaï à Perpignan je veux tout utiliser dans mes recettes et ne[...]